Sturgeon, pečené v troubě. 5 osvědčené recepty pro váš stůl

Pokrmy z jesetera malého považován za hlavní atributy královské tabulky ve staré Rusi. Sturgeon, pečené v troubě, ozdobí jakoukoli dovolenou nabídku. Ryba obsahuje mnoho užitečných vlastností, které mají vliv na lidské zdraví. Za účelem přípravy na hvězdičku v troubě není nutné mít speciální kulinářské dovednosti, dost setkat se s některými z tajemství vaření.

Sturgeon, pečené v troubě s celou sýrem

Složení:

• Sturgeon - 1 ks.
• Majonéza - Článek 5. l.
• Brambory - 1 kg
• Rajče - 5 ks.
• Tvrdý sýr - 200 g
• Máslo - 250 g
• Strouhanka - 100 g
• zeleň
• Sůl a pepř - podle chuti

Příprava:

1. Opláchněte ryb pod tekoucí vodou. Vyčistit ho od ventrální, boční a hřbetní ploutve. Scrape hlen a opláchněte znovu. Odstraňte vnitřnosti filmu, chrupavky z hřebene a žábry. Opět, opláchněte pod vodou hvězdička. Rub rybu solí a pepřem uvnitř i venku.
2. Připravte další produkty. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, rajčata - kruhy. Sýr nastrouháme. Rozpustíme máslo v pánvi.
3. Mazací hvězda roztaví máslo a roli v strouhanky. Položte rybu na pánvi. Kolem šíří brambory v horní části kostry - šálek rajčat.
4. Dejte pečení v troubě předehřáté na 190 stupňů 40 až 45 min. Po dobu 5 minut, dokud vařené, odstraňte ryby a posypeme strouhaným sýrem.
5. Hotový pokrm je stanoven na talíř a posypeme nasekanými bylinkami.

Sturgeon, pečený v celku trouby

Složení:

• Sturgeon - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Lemon - 2 ks.
• olivový olej
• Bylinky - podle chuti
• Sůl a pepř - podle chuti
• zeleň

Příprava:

1. Wash jeseter, parboiled 3krát a očistit vločky. Odstraňte vnitřnosti z ryb.
2. Rošt kostry sůl a pepř uvnitř i vně.
3. Oloupejte cibuli a řezané prsteny. Omyjte citron a nakrájíme na půl kroužky.
4. Dát na pečící fólii a namažte jej olejem. Pour na fóliovou vrstvu cibule a citronu. Top s rybami, a na něm - pozůstatky cibulí a citronem. Zabalit fólii tak, aby se hvězda se zhutní.
5. Dát do pece, předehřát na 200 stupňů po dobu 40 - 50 minut. Po otočením fólie a umístí se do pece po dobu dalších 10 minut na ryby zhnědlou.

Recept pečené jeseter malý

Složení:

• Sturgeon - 1 ks.
• Krém - 300 mil
• Brambory - 3 kusy.
• Zelení - podle chuti
• Lemon - 1 ks.
• Bylinky - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Příprava:

1. Vyčistit ryby bez vnitřností. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky. Jemně nasekáme bylinky.
3. Rošt jeseterů sůl a pepř uvnitř i vně. Posypeme citronovou šťávou, nafarshiruyte brambory a koprem.
4. Položte rybu na plech nezdařeného břichem dolů a zalijeme smetanou s kořením.
5. Položte pánev s rybami v předehřáté 200 stupeň troubě po dobu půl hodiny. Když ryba je připraven, přenést na misky a zdobí, jak je požadováno.

Recept pečený jeseter malý s houbami

Složení:

• Sturgeon - 3 kusy.
• Bílý čerstvé houby - 1 kg
• Obr - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 3 kusy.
• Majonéza - 3 lžíce. l.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Zelení - podle chuti
• Sůl a pepř - podle chuti

Příprava:

1. Opláchněte ryb a vykuchaná pod tekoucí vodou. Odstraňte všechny ploutve a vnitřnosti.
2. Srst hotový kostra olivový olej, rub sůl a pepř. Krycí plech s fólií a znovu hvězdička.
3. Fry se hříbky s melkoporezannym cibulí v olivovém oleji. Fry dozlatova. Uvaříme rýži obvyklým způsobem. Kombinovat dušenou hub s rýží. Ochutíme solí a pepřem.
4. Nafarshiruyte Sturgeon vařené rýže houba směsi. Dal připravené ryby na pečící břichem dolů. Top namažte tenkou vrstvu majonézy (lze použít zakysanou smetanou).
5. Dát péct v předehřáté troubě na 190 stupňů. Pečeme asi 40 až 50 min.
6. Hotový pokrm posypeme bylinkami, rajčatovou ozdobu a podáváme.

Recept pečené jeseter malý s bramborem

Složení:

• Sturgeon - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 7 ks.
• Kyselé - 250 ml
• Citronová šťáva - 2 lžičky ..
• Česnek - 3 zub.
• Zelení - podle chuti
• Koření na ryby - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Příprava:

1. Opláchněte a vykuchaný hvězdičku. Omyjte pod tekoucí vodou. Rošt kostry sůl a koření, zalijeme citrónovou šťávu.
2. Na plech vymazaný olejem, dal rybu.
3. Brambory oloupeme a nakrájí na tenké kruhů. Cibule čisté a nakrájíme na půl kroužky.
4. Oloupeme česnek a předat ji prostřednictvím tisku, smícháme s kysanou smetanou. Přidejte koření hodně ryb a soli.
5. Srst připravená rybí omáčky. Uspořádat na plech do sterlets brambor. Nalít horní vodu smíchanou se zakysanou smetanou. Posypat solí.
6. Umístěte misku v předehřáté troubě na 200 stupňů. Doba vaření - asi 1 hodinu.
7. Připravovat ryby a brambory ven na talíři. Posypeme nasekanými bylinkami.

Viz také:

• Jak skladovat sušené ryby?
• Pečený ryba s houbovým ragú
• Jak naložit kamaráda doma?

Sturgeon, pečené v troubě, je chutné a voňavé jídlo, které ozdobí jakoukoliv dovolenou tabulky. Tato ryba se obvykle přivádí do zeleniny, těstovin, rýže nebo brambory. Dobrou chuť!