Výhody a poškozuje pečiva, klasické müsli, müsli tyčinky

Neobvyklé v polovině 20. století, kombinace obilovin, ovoce a mléka, milován všemi pacienty v nemocnici, kde pracoval jako lékař Maximilian Bircher-Benner, blesk roztříštil v celé Evropě a dnes je zájem obilovin vzrostly díky nové vlně popularity zdravé výživy. To je jen, jak se hodí se svými dogmaty? V čem spočívá přínos a škody müsli?

Muesli: obecné charakteristiky a varianty produktu

Tento pokrm byl vyvinut německým lékařem, aby se plány na nemocniční jídlo. Jeho úkolem bylo nejen k nasycení pacienta bez přetížení zažívacího traktu, ale také ke zvýšení vytrvalosti, aby zajistily celkové posílení organismu. Proto je základem měly být obiloviny, ovoce a bobule. Vzhledem k tomu, že jídlo nemohlo být suché, tekuté se choval jako mléko, vzhledem k jeho léčivé vlastnosti a velké množství užitečných minerálů. Pro začátek byste měli věnovat pozornost tomu, že výrobek je rozdělena do 2 hlavních kategorií: na zapechnye müsli se zaměřením na dlouhodobé skladování, čímž se dobře hodí jako „na cestě“ potraviny a syrové, nebyly vystaveny tepelnému ošetření.

• Zapékané müsli na prvním místě je dostatek kalorií. Zvýšit jejich skladovatelnosti a zlepšení chuti, ingredience jsou ponořeny v medu a / nebo ovocné šťávy, který poskytuje ochranný plášť během ohřevu. Tak, samozřejmě, že produkt se stává mnohem chutné, ale jeho energetická hodnota, a zejména podíl sacharidů, se výrazně zvýší.
• Raw obilovin, navzdory svému názvu, je minimální tepelné zpracování je stále vystavena, ale nemají skořápku, takže ani konzervovány po dlouhou dobu nejsou vedeny. Jejich složení je stejné jako v pečený - byt vločky různých obilnin, semena, ořechy, sušené ovoce. Nevyžadují napařování a lehce nasáklých jen studenou tekutinu. kalorický obsah je mnohem nižší, takže jsou vhodnější pro dietu.

Hlavní plus obilovin jakéhokoli typu, je samozřejmě pohodlí přípravu jídel. Postačí nalít mléko, jogurt, jogurt nebo vodu, bez ohledu na teplotu, přibližně 1 až 2 min., A může přistoupit k jídlu. To je skvělá volba pro rychlou snídani a vydatné občerstvení. Nicméně, pokud jde o zdraví, jsou pozitivní a negativní vlastnosti jsou úzce propojeny. Některé momenty více - závisí na složkách.

Měl jsem zahrnují obiloviny ve stravě?

Bez prostudování složení výrobku nemůže zaujmout stanovisko, a tak to bylo s jeho analýza by měla začít mluvit o nebezpečích a výhodách obilovin. Který z přítomných složek v každém receptu?

• vločky. Často se používá oves, tenké, který nevyžaduje vaření. V případě, že nemají glazury, je nesporným zdrojem cenných látek pro organismus. Za prvé, obsahují komplexní sacharidy, což umožňuje tělo po dlouhou dobu k výrobě energie, a tudíž přerušení až do dalšího jídla bude trvat po dobu 3-4 hodin, nebo ještě déle. A na rozdíl od jednoduchých (prázdný) sacharidy, polysacharidy nevyvolávají silné výkyvy hladiny glukózy v krvi.

Také, oves jsou dobrým zdrojem vlákniny a hořčíku, příznivými účinky na krev, cévní stěny a srdce, která je zapojena do syntézy proteinů. Fosfor je přítomen mezi hlavní mikroprvků ovsa, posiluje kostní tkáně, a minimální množství solí pro stabilizaci tlaku. O tom, jaké výhody jsou trávení ovesné vločky, stimuluje ho a podpořit pročištění střev, a nemůže mluvit.

• slunečnicová semínka. Mohou být přítomny slunečnice, dýně, len, sezam. Jejich jedinou nevýhodou vysokou výhřevností a obsah tuku (zvláště slunečnice a sezamu), ale podíl semen obilovin je obvykle minimální. Ale použití chemického složení si zaslouží zvláštní zmínku: Nejprve je omega-3, který je nezbytný pro srdce, mozku, cévní stenok- druhé bílkoviny a konenzimy pozitivně ovlivňovat metabolické protsessy- třetí, antioxidanty, zpomaluje proces stárnutí vnitřních.
• ořechy. Jako semena mají vysoký obsah kalorií a alespoň vysoké procento tuku, ale druhá možnost je pouze v jejich prospěch, s výhradou správných dávkách. Matice obilovin může být jakákoliv - z arašídů s kešu oříšky, ale nejčastěji sem dostane mandle, vlašské ořechy a piniové oříšky.

Chemické složení předních míst je obsazeno hořčík, draslík, zinek, omega-3, vitaminu B3. Tato látka má vliv na celé tělo: zvyšuje pružnost pokožky a vlasů, cévní stěny, posiluje nervový systém, což snižuje pravděpodobnost změny nálady, deprese, obecné astenie. Kromě toho, ořechy mít příznivý dopad na stav srdečního svalu a mírně zvýšit hladinu inzulínu. Nicméně, to stojí za to věnovat pozornost tomu, že tato látka ve velkém množství může přispět k porušování střeva.

• sušené ovoce. Nejčastějším představitelem této skupiny, který se nachází v obilovinách - rozinky. Následované meruňky a banány, sušené švestky, ale jen zřídka se objeví v tomto pokrmu. Nejcennější prvek, který má sušených plodů - draslík, nezbytné pro správnou funkci srdce a zabránit křeče jícnu. Vysoká úroveň polysacharidů podporuje inzulínu a stimuluje produkci energie. Také je třeba vzít v úvahu vysoké hladiny boru nutné kostí a fenolů, které brání poškození buněk.

Tyto komponenty jsou základem pro absolutně všechny a müsli, jak je zřejmé z jejich důkladném studiu, mají do značné míry pozitivní účinky. Jejich použití je zřejmé, a poškození (vysoce kontroverzní) se může skládat pouze ve vysoké kalorií a tuků v procentech. Vše se změní, když přijde na pečené müsli - dobro a škody mají na různých úrovních, jak přidal několik nových prvků.

• med. Jeho hlavním rysem - posílení imunitního systému a ničení patogenních mikroorganismů. Kromě toho, v kompozici obsahuje med fosfor a zinek, železo, vápník. Jeho přínos pro zdraví je obrovský, nemůže být označován jako systém, na který nepůsobí: trávení, srdce, cévy, nervový systém, krvetvorbu - všechny z nich jsou cenné látky z medu. Nicméně, použití výrobku je značně sníženo po tepelném zpracování, kdy se větší části zůstávají pouze cukr. A müsli se dostane to zahřeje.
• ovocný džus. V závislosti na, ze kterého byl získán, definovaný řadu užitečných látek, ale žádné z šťáv bude nutně obsahovat vysoký podíl kyseliny askorbové posiluje obranyschopnost organismu. Stejně jako v případě medu, dávka může být patrný pouze s použitím čerstvých produktů, i po tepelném zpracování je téměř nic nezbylo.

Kromě toho, pro získání zlatého kůrky zde se mísí, a rostlinné oleje, ani zlepšení situace. O tom, co je v müsli tyčinky - dobrý nebo poškodit - a nemůže mluvit: přeplněné moučkový cukr, sladký sirup jako pojivo a smaženými komponenty nesplňují zásady zdravé výživy.

Můžu jíst cereálie na hubnutí?

Jak již bylo řečeno, že kalorie produktu (či spíše, všechny jeho součásti) je velmi vysoký obsah dietní výživu müsli jsou velmi vzácné. Zejména z pečené obecně je, čímž se získá jako čistý, nepodporuje použití cukru, je více než tělo potřebuje obilí a ovoce. Ale syrové (není ledový) volby mají dost místa, aby se v případě, že jsou umístěny v ranní jídlo: 100 g suchého produktu, zalité vodou nebo mlékem, umožní zapomenout na hlad až do večeře a zamířil do svého těla vyžaduje komplexní sacharidy. Kromě toho, vzhledem k sušeného ovoce misky bude dost sladká snížit potřebu jíst čokoládu nebo koláče.

Pokud si nejste jisti, zda má smysl pro ukládání obilovin na hubnutí, výhody a škody z původně správného a dobrého jídla může být dáno tím, že sami. Upravující zadávání komponenty desky, prostě ne ublížit. Níže jsme přizvali některé z nejúspěšnějších receptur.

• 2 lžíce tenké ovesné vločky, 1 lžíce pšeničné otruby, 1/2 lžičky sezam, 50 g sušených rozinek a brusinek. Sladkosti, můžete si vzít 1 lžička med.
• 3 lžíce tenké ovesné vločky, 1 lžička kukuřičné lupínky, 30 g sušených meruněk a banánu, 1 pyré čerstvé jablka, 1/2 lžičky skořice.
• 2 lžíce tenké ovesné vločky, 1 lžíce rýže obilovin, 2 lžíce nasekaných mandlí, 1 lžíce vysuší třešeň, 1 lžička kakao.

Viz také:

• Výhody a škody z pečených jablek v troubě
• Správná výživa: Menu pro tento týden
• efektivní diety
• Nakousnutá stravě s obilovinami

Pokud chcete, aby se pečené müsli, můžete si vzít 5 g másla, měkčené při pokojové teplotě, pak je brousit s vločkami a vysušte v troubě. Nicméně, maximální množství rostlinného tuku, je dovoleno pro tento pokrm, pokud budete postupovat podle postavu.

To znamená, zda je význam obilovin mají lze vyřešit pouze po zjištění podíl doplňkových látek v nich - 10-15% nejsou kritické, a 50% „prázdné“ kompozice, aby si myslíte o tom, jak je třeba skutečně zařadit do svého jídelníčku, takže kontroverzní nádobí. Avšak občasné používání 100-150 gramů cereálií, a to i v případě, že se pečou, prostě nedělají velké škody.