Jak vařit lahodný hovězí plíce, která může být připravena z ní: recepty s fotografiemi

Jídla z vedlejších výrobků je nejen chutné a zdravé, ale také docela úsporné, a proto velmi populární. Nicméně, neví, jak vařit hovězí plíce, mnohé hospodyňky tento produkt nespravedlivě připravit pozornost. Ale z plic získat velmi zajímavé, vydatné, ale diety. Kromě toho je vaření je hračka.

Výběr a příprava hovězí plíce

Rozhodnete-li se vařit tento vedlejší produkt, sledovat svůj výběr. Dobrá, čerstvé hovězí nejjednodušší je mít jednotnou konzistenci, mají pěkný růžovou barvu. Také on měl být vymazán z krve.

Před pečením máčet ve vodě pro snadné několik hodin, několikrát jej změnit (až se stane transparentní). Pak dobře opláchněte pod tekoucí vodou, vedlejší produkt z plenochek a průdušnice jasné.

Ve většině případů, hovězí plíce, nejprve vařit, i když se pak ji smažit. K tomu, snížit vedlejší produkt velké kusy a dejte do obalu. Důležitý bod: světlo se bude vznášet při vaření, takže je nejlepší je vařit v hrnci, na které se vztahuje na menší velikost. Máte-li vařit maso na pánvi, rovněž použít malý kryt zatlačit na horní část jakéhokoli zatížení. Vařit světlo 40 minut v osolené vodě, a pak se znovu promyje vodou za účelem odstranění pěny.

Pokrmy z hovězího plic

Takže jste si koupili vedlejší produkt a dokonce připraven k dalšímu zpracování. Co může být vařené hovězí maso z plic? Ve skutečnosti, že je vyroben na cokoliv: saláty, polévky, dušené maso, karbanátky, domácí klobásy, náplně do koláčů a pudinků dokonce! V Německu tento produkt je součástí řady národních jídel: játrové paštiky, závin, telecí plíce vídeňských. Vyberte nejvýhodnější recept a začít vařit!

Salát z plic

Jedním z nejjednodušších odpovědí na otázku, jak vařit lahodné hovězí plíce, - aby salát.

Složení:

• světlo - 200 g;
• Egg - 2 ks;
• mrkev (čerstvé nebo Korean) - 100 g;
• rajčata - 2 ks;
• sýr odrůdy - 100 g;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• Česnek - 2 plátky;
• sůl - podle chuti;
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• majonéza - pro doplňování paliva;
• greeny - pro výzdobu.

Příprava:

1. Vaří se světlo, jak je uvedeno výše. Necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky.
2. Řez pepř na kostičky. Mrkev, odstranit z obalu. Můžete použít čerstvé mrkve, nakrájejte na proužky.
3. Metla vejce a smažit v rostlinném oleji jako prkno.
4. Řez vejce palačinka proužky.
5. Rošt sýr, česnek Xpress.
6. Smíchejte ingredience v salátové mísy, sezóně s majonézou a ozdobíme plátky rajčat a bylinek.

Ukázalo se, že velmi krásné a chutné salát na svátečního stolu.

Viz také:

• Jak vařit hovězí jazyk: recepty
• Jak vařit maso? Recepty pro každý den.

Bohatý polévka světla

Vnitřnosti dopadne velmi vydatné, výživné a chutné polévky.

Složení:

• mírné hovězí - 500 g;
• petržel - 150 g;
• celer - 150 g;
• brambory - 2 ks;
• Pohanka - 100 g;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• pepř, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Wash světlo, střih, kryt s vodou a místo na talíři.
2. Počkat, až do varu a dusíme další 2 hodiny, nelze opomenout k odstranění pěny. Maso není pop-up, stlačte víko.
3. Plátek cibuli a mrkve na kostky nebo na proužky a potěr.
4. Kořeny čisté, nakrájíme na proužky.
5. Dát zeleninu v pánvi a dusíme 10 minut.
6. Přidáme nakrájenou brambory.
7. Po 10 minutách se přidá promytý pohanka, zazharku a koření.
8. Vařte dalších 20 minut a pak se nechá stát, pokryty.

Tato voňavá polévka, můžete přidat další ingredience podle chuti.

Guláš světla

Velmi jednoduchý recept zadávací guláše.

Složení:

• mírné hovězí - 500 g;
• Mrkev - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• Česneku - 3 hřebíčkem;
• koriandr - 0, l; 5 hodin..
• rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej - na smažení;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Vaří světlo a řez na tenké proužky.
2. Řez papriky a cibule na kostičky, hrubě rošt mrkev.
3. Smažit zeleninu a světlo několik minut na másle.
4. Top do 350 ml vroucí vody, přidejte rajčatový protlak. Dusíme 15 minut.
5. Na konci sezóny s koriandrem, solí, přidáme pepř a česnek.

Plátky hovězí plíce se zeleninou, vařené takovým způsobem, jako by se táním v ústech.

Hovězí snadné multivarka

Recept, jak připravit hovězí maso v lehké multivarka hodit jakékoliv hostitelka.

Složení:

• světlo - 600 g;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Suché víno (red) - 150 ml;
• chilli - 0, l, 5 hodin..
• koření (bazalka, rozmarýn, tymián, máta peprná, atd.), sůl.

Příprava:

1. Omyjte a vařte do plic. Necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.
2. Nakrájejte cibuli a mrkev a místo v misce Multivarki. Top s plátky světla.
3. Přidejte koření, sůl a zalijeme vínem.
4. Zamíchejte a vařte na „Odstavení“ hodinový režim.

Snadné vaření v multivarka dokonale zachovat blahodárné vlastnosti.

Kotlety z hovězí plíce

Pokud si nevíte, jak vařit hovězí plíce, takže to vyšlo zvláště měkké, delikátní, jemné a šťavnaté, použijte tento recept.

Složení:

• světlo - 400 g;
• mleté ​​hovězí maso - 400 g;
• vejce - 4 ks;
• měkký sýr - 150 g;
• cibule - 2 ks;
• Česnek - 4 stroužky;
• sůl, pepř a rostlinný olej.

Příprava:

1. Vařený světlo mince. Jen cibuli nakrájíme nadrobno.
2. Smícháme s mletým masem, přidáme 1 vejce, koření, česnek stiskl.
3. Slepě kotlety.
4. Měkký sýr, smícháme s rozšlehanými vejci.
5. Valí řízky v mouce, pak ve vaječné směsi a sýra.
6. Smažit na každé straně po dobu 15-20 minut.

Učinit hamburgery je hračka, a chuť je získána jedinečná!

Beef light vídeňský

Jak vařit hovězí plíce v tradici německé a rakouské kuchyně? Podrobný recept s fotografiemi vám pomůže udělat.

Složení:

• mírné hovězí - 700 g;
• Mrkev - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• krém - 4 lžíce. l.
• petržel a celer - 100 g;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• pepře - 6 ks;
• hřebíček, bobkový list;
• tymián - 0, l; 5 hodin..
• kapary - 2 polévkové lžíce. l.
• máslo - 2 polévkové lžíce. l.
• mouka - 3 lžíce. l.
• sůl, cukr.

Příprava:

1. Čisté a nakrájíme kořeny. Dát do vody, počkat až do varu.
2. Omyjte světlo a nižší ve vroucí vodě. Vaříme asi hodinu.
3. Vyjměte světlo z vývaru, dát na palubě, horní kryt s jiným prkna a stiskněte zatížení. Nechte působit 12 hodin.
4. Bujón kmene.
5. frac12- L vývar nalijte do hluboké pánvi, přidáme mouku, zředí vodou.
6. Simmer omáčky po dobu 10 minut za stálého míchání. Přidejte pepř a sůl a cukr, kapary a citronovou šťávu.
7. Pour omáčka světlo a dát na mírném ohni.
8. Rozpustíme máslo a nalijte ji do krému a metla. Přidejte do omáčky.

Originální miska s pikantní, rafinované a delikátní chutí je připraven!

Viz také:

• Dušené hovězí játra připraví multivarka
• Jak lahodný vařit játra?
• Hovězí guláš v multivarka: recepty a funkcemi

Připravuje hovězí světlo na jednom z těchto receptů, budete si uvědomit, jak chutné, smažené masové šťávy mohou být vedlejším produktem. Dále je také velmi užitečné: má značné množství vitamínů (skupiny B, A, PP, C), minerály (vápník, hořčík, draslík, jód, železo, zinek). Také v hovězím plíce má základní proteiny odpovědné za zachování zdraví, mládí a krásu naší pokožky. A to díky nízkému obsahu kalorií může být použit jako dietní potraviny. Tím, že umožňuje tento vedlejší produkt do svého jídelníčku, budete pečovat o své zdraví a vzhled, na starších letech pobytu ve skvělé kondici.