Užitečné vlastnosti sýru jeho složení

Od dětství, bylo nám řečeno, že tvaroh - zdrojem vápníku, které jsou nezbytné pro růst vlasů, nehtů silné a zdravé zuby. Za prvé, pojďme zjistit, co je sýr. A teprve potom s cílem odhalit jakékoli škodlivé nebo užitečný produkt. Tvaroh je známé již od starověku. Tento fermentovaný mléčný výrobek, který se získá fermentací mléka pomocí bakterií mléčného kvašení.

Pak sérum se oddělí, což je produkt, je nejcennější pro dietu. Sérum by měly být konzumovány těhotné ženy, děti, starší osoby, osoby se špatným zdravím. Překvapivé je, že tvaroh a sýry v ruském jazyce na dlouhou dobu nebyly rozděleny podle hodnoty. „Sýr“ je míněn jako starobylého ruského sýrů a tvarohu. Užitečné vlastnosti sýrů složení a jeho léčivé vlastnosti jsou popsány v mnoha knihách a literatuře.

Tvaroh je rozdělena do 3 skupin: tučné, tučné, nemastná. Tuk tvaroh 18% tuku, 9% tučně v 3% odtučněné. Proteinem typu koagulace sýru je kyselina a kyseliny syřidlo. Kyselina tvaroh vyrobený z odstředěného mléka. Výrobky z kyselého mléka se připravují z přírodních mléka nebo sušeného mléka a krémově zbarveného prášku.

Užitečnost tvarohu

Hlavní tajemství v prospěšné vlastnosti tvarohu, jeho složení je ve výrobním systému, ve kterém je přírodní mléčný získat všechny živiny prospěšné lidskému tělu. V prvé řadě se jedná o protein, zvláště důležitý prvek pro stavbu kostí při růstu kostí a zubů u dětí, těhotných žen, osob s vysokým krevním tlakem, s křivicí u kojenců. mnoho zdrojů bílkovin - to je maso a fazole a zeleninové jídlo. Ale sýr stojí na zvláštním účtu. Živočišná bílkovina je dostatečně dlouhá v těle stravitelné investice velkého množství síly. S cílem usnadnit proces trávení kombinovat příjem masa se zeleninou a bylinkami. Ve starověké Číně, to byl původní forma trestu: člověk musel jíst jen maso. Během 2-3 týdnů, než zemřel. Použijte maso jako hlavní zdroj bílkovin může být jen zdraví lidé bez onemocnění trávicího traktu. Dalším zdrojem bílkovin - to bean. Když se užívá v potravinářských luštěnin mohou vyskytnout nežádoucí účinky, jako jsou nadýmání, fermentace a další nepohodlí. Tvaroh stejný - vyvážená a snadno jídlo. Pravidelné užívání tvarohu zlepšuje tón, nasycení těla se všemi základními vitaminy a minerální látky, s cílem zlepšit stav žaludku, posílení nervové soustavy. Uvažujme, proč se to děje.

Uvažujme prospěšných vlastností tvarohu, jeho složení. Přípravek je velmi rozsáhlá. To také zahrnuje aminokyselinu a laktózu (mléčný cukr), minerální látky - železo, fosfor, vápník, hormony, enzymy, tuk, oxidu uhličitého a 12 vitamíny - A, B, C, D, a, samozřejmě, bílkovin.

Zvážit pořadí

Bílkoviny - jsou jedním z nejdůležitějších prvků, které zlepšují proces biochemických reakcí. Nedostatek bílkovin vede k anémii, onemocnění jater, slinivky břišní, alergie, snížení imunity, zvýšení únavy. Aminokyseliny nelze zcela produkován v lidském těle, a proto je třeba doplnit speciální výrobky. Nedostatek aminokyselin vede k demenci a abnormální vývoj zakrnělý růst dětí, porušení syntézy hemoglobinu. Tuky jsou složky buněk a redundantních napájecích zdrojů. Je nezbytné, aby ti, kdo mají slabou játra, jíst dostatečné množství mléčného tuku. Sacharidy v malém tvarohu a pro diabetiky je základní potravinou.

Minerály obsažené v tvarohu, tvaroh a prospěšné vlastnosti jeho složení - to je vápník, který se podílí na budování kostí a zubů, fosfor pro ukládání kosti, železo, pro regulaci hemoglobinu a hořčíku úrovni. To je nejdůležitější látkou pro životně důležité funkce těla. Nedostatek mikroživin může vést k onemocnění pohybového aparátu, zvýšené dráždivosti nervového systému na různé formy anémie.

Vitamin A je nezbytný pro dobrý zrak a nedostatek propaguje „šeroslepost“ (snížené vidění za šera). Nedostatek vitaminu C vede k závažným onemocněním, jako kurděje. Opožděný léčení kurdějí může vést ke smrti. Vitaminy skupiny B se podílí na klíčových procesech metabolismu bílkovin a sacharidů. Zvláštní pozornost by měla být věnována vitaminu D, který má zásadní význam pro rostoucí tělo dítěte, těhotné ženy pro nejlepší vstřebávání vápníku, starší lidé k dobré práci pohybového aparátu.

Ale toto magické vlastnosti sýra nejsou vyčerpány. Tvaroh snadno používají v kosmetice, což je z masky, masti, krému, zvláčňující, hydratační, zklidňující vlastnosti. Po přečtení všechny užitečné vlastnosti sýra, je třeba říci, že je nutné konzumovat a zdravé a nemocné lidi. Je nutné znát pouze lékař, tuku tvaroh a v jakém množství se doporučuje pro vás. Lidé s dobrým zdravotním tvarohem by měly být zahrnuty v nabídce jako profylaktické opatření.

A teď o tom, jak vybrat sýr, se chránit před otravy jídlem. Sýr musí být skladovány na chladném místě při teplotě od 2 do 4 stupňů, ne více než jeden den. Sýřenina by neměly být žádné nečistoty. Hmota by měla být homogenní. Tvaroh je pouze bílé. Žlutý - znamení zkažené zboží. Čerstvé tvarohy - drobivé a mírně vlhký, s mírným aroma, příjemnou chuť kyselina mléčná. Nákup tvaroh by měla být ve speciálních obchodech nebo mléčných stanů. Na straně kupovat pouze tehdy, pokud si nejste jisti kvalitou tvarohem. Když Outdated tvaroh změní všechny užitečné vlastnosti nebezpečné a může poškodit vaše zdraví. Pečlivě vybírat sýr v obchodě a na trhu, je nutné se podívat na datum vypršení platnosti! Přejeme vám zdraví!