Čerstvé džusy doma

Význam a užitečnost ovoce a zeleniny na lidské tělo a hlavně nezdravé pro tělo, pacient je všem jasné. Jsou bohaté na organické kyseliny, biostimulants, organických stopových prvků, mnoho soli a vitamíny, stejně jako mnoho jiných látek způsobit ústní sljunootdelitelnye reflexy. Ovocné a zeleninové šťávy zvýšení metabolismu a aktivita enzymů má regenerační účinek, který je spojen s účinkem na trávicí trakt a trávení.

Čerstvé šťávy z ovoce, bobule, zelenina

Jíst zeleninu, ovoce a čerstvě vymačkané šťávy z nich, má pozitivní vliv na všechny orgány lidského těla a organismu jako celku. Slouží nejen jako zdroj vitamínů a minerálních solí, ale také obsahují pektinové látky, buňky, organické kyseliny, esenciální oleje a příchutě. Ovoce a zeleniny je obrovské množství vitaminů B: B1, B2, B6, C, E a A. A samozřejmě - léčba šťáv - přírodní a přirozený proces.

Zelenina a ovoce o obsahu vitaminů s nimi lze rozdělit do následujících skupin:

Skupina 1. Ovoce a zeleniny, které poskytují lidské tělo, zejména vitamin C, A a B2, vlákniny, minerálních látek, cukry. Do této skupiny patří z rajčat, zelí, citron, pomeranč, grapefruit, angreštu, lesní plody, rybíz, jahody, maliny, petržel, paprika.

Skupina 2. Ovoce a zelenina, které jsou dodávány do lidského těla, v podstatě, karoten, cukr, minerální látky, vláknina, vitamin B2. Do této skupiny patří: rajčata, mrkev, meruňky, dýně, meloun, růžičkovou kapustu, pórek, zelené lusky fazolí a hrachu, červený pepř, jeřáb, petržel.

Skupina 3. Ovoce a zeleniny, které poskytují do lidského těla, zejména malých množství vitaminů a minerálních látek, které jsou rozpustné ve vodě a mají pozitivní vliv na metabolismus v těle (vitaminy B a vitamin C). Do této skupiny patří: okurky, řepa, celer, ředkvičky, cibule, hrušky, jablka, třešně, hrozny, švestky, petržel.

Pravidla pro přípravu čerstvých džusů doma, aby se zachovala jejich nutriční a léčivé hodnoty:

- ovoce a zeleniny, které jsou určeny ke zpracování, se pohybují velmi pečlivě, zatuchlý, poskvrněné sebemenším vady jsou odstraněny;

- připravené ovoce a zelenina jsou pečlivě omýt pod tekoucí vodou, se zvláštním zřetelem ke kořenům, které jsou velmi znečištěné zeminy a mikroby, které jsou pod ním. Kořenová zelenina jsou očištěny kartáčem střední tvrdosti;

- V případě ovoce a zeleniny nemohou být léčeny s kůží, je řezat ostrým nožem, z nerezové oceli, v tenké vrstvě;

- oloupané zeleniny by měl být propláchnout rychle, aby se zabránilo ztrátě cenných látek. Oloupané mytí ovoce není žádoucí;

- připravený pro zpracování suroviny by měla být rychle a bezprostředně před použitím.

Je doporučeno, aby se šťávy z ne méně než 600 ml za den vypít tolik, kolik chcete, nenuťte sebe a své tělo a dělat vše pro vaše potěšení.

Jak se připravit čerstvý džus doma?

Je nutné, aby se jim pouze z kvalitních, čerstvých, zralých, nikoli opřené zeleniny, ovoce, ovoce, sníst hned. Vědci zjistili, že šťávy, které se připraví odstředivka nebo odstředivkové kvalitnější než šťávy, které jsou připravené jinými způsoby, například pomocí lisu.

Šťáva v centrifuze nebo odsavovac je připraven v 3-4 krát rychlejší, mnohem méně oxiduje, ztrácí méně užitečných a terapeutické vlastnosti. Tak, v čerstvě lisované jablečné šťávy, připravené doma v odšťavovač, množství flavonoidů může být 3 krát větší a barviva - leucoanthocyanins obsahoval 10 krát více než v čerstvě vylisované šťávy, připravené doma pomocí lisu. Kromě čerstvých odstředivé šťávy obsahují až 10% a buničiny jsou nektary. Procházejí přes fyziologicky aktivních látek, a proto mají vyšší biologickou dostupnost pro organismus.

Čerstvé džusy v domácnosti je třeba použít po vaření ihned. Dokonce i krátkodobé skladování džusu v chladničce urychluje jejich fermentaci a zkažení, snižuje hojení a výživové vlastnosti, ačkoliv chuť nemusí měnit. Konzervy, ovocné šťávy jsou méně aktivní efekt než čerstvých džusů.

Jak se můžete chránit před chemickými látkami, které se používají v zemědělství

Bylo zjištěno, že chemické látky, které se používají v zemědělství pro potírání škůdců se hromadí v tkáni a ovlivňují atomy molekuly a enzymy, zeleniny a ovoce. Nedostatek správných poměrů prvků v levných přírodních produktů je přímo v závislosti na nedostatku nebo nepřítomnosti těchto prvků v půdě, kde rostlo. Odření zelenina, abychom uvolnili předměty z vlákna, lisování šťávy, toxické a zdraví škodlivé látky zůstávají vázány ve tkáni. Čerstvě vymačkané šťávy obsahují všechny atomy, molekuly a enzymy, které prvky, které jsou součástí ovoce a zeleniny uvolnění je z chemických látek a škodlivých látek.

To znamená, že používání čerstvých džusů, vařené doma, chrání tělo před působením toxických látek, které jsou široce používány po celém světě. Samozřejmě, že tím, že jí ovoce a zeleniny koupil, si nemůžeme být jisti, že jejich dopad na životní prostředí a absence chemických látek použití. V takovém případě byste měli zkusit koupit produkty, které věří, nebo použít zeleninu a ovoce pěstované na vlastní pěst.

Jíst čerstvé ovocné šťávy, domácí vaření, aby bylo možné nezávisle kontrolovat kvalitu produktů a zdravotnické hygienické straně varného procesu.