Zelí gruzínštiny: recept. Zelí gruzínštiny: recept na zimu

Chcete-li pobalovatsebya některé neobvyklé a zároveň chutné jídlo, měli byste vařit zelí v georgiánský. Výhodou tohoto pokrmu je nejen jeho unikátní a nenapodobitelné chuti, ale také to, co to může dělat, i nezkušená hostitelka rozhodla překvapit své blízké.

Zelí s řepou v gruzínských: recept

Složení:

1. Ocet 6% - 120-150 g
2. Cukr - 180-220 g
3. Soli 2-2,5 art. l.
4. Semen fenyklu, fenyklu a koriandru - 1 lžička ..
5. Carnation - 4-6 ks.
6. Hrubě černý pepř - 1 lžička ..
7. Pepper - 6-9 ks.
8. bobkový list - 6-9 ks.
9. Česnek - 9-15 hřebíček
10. Řepa - 2-3 ks.
11. Zelí - 1,5-2 kg

Příprava:

• Množství složek určených pro třílitrového sklenice. Za prvé, snížit zelí a zcela odstranit stonek, protože nebude zapotřebí.
• Každá z částí zelí nakrájené na čtverce nebo diamanty (není příliš velká, ale ne malé).
• Řepa očistit surový a nakrájíme na proužky spíše krátké, můžete rošt. Česnek se očistí od slupek, a každý hřebíček nakrájíme na několik kusů.
• Vezměte smaltovaná nádrž (oblek a keramika) vrstvy a první šíří zelí, pak řepa a česnek. V rámci tohoto režimu, vyložit všechny ingredience do horní části nádoby a lehce upěchovaná všechny vrstvy.
• Dále jsme, aby solanky - vaří se v hrnci 2 litry vody, ve kterém je rozpuštěna cukru a soli zavést hřebíček, bobkový list, pepř a paprika.
• Vaří se po dobu několika minut solanky, pak připevněte oheň na minimum a opatrně přidáme ocet, a zároveň se snaží, aby ji dýchat ve dvojicích.
• Necháme na plotně po dobu několika minut, ale ne přivedeme k varu. mohou být přidány Marináda a olej na vaření, který je několikrát zvyšuje bezpečnost předlisku.
• Nyní si vyhrazujeme marinádu na chvíli, dokud se neochladí, a pak se jim naplnit až na vrchol zelí a necháme trochu v záloze.
• Po 2-3 dnech, Doplníte marinády až po okraj.
• Zelí přitlačuje plochý předmět, který snadno vstupuje do pánev (například kryt nebo desky), a horní místo útlaku. Jako jho je ideální pro všechny horniny.
• Po 3-5 dnech se budeme plně připraveni nakládané zelí v georgiánský. V případě potřeby může být rozšířen v oddělených nádobách.
• Tento pokrm je perfektně uloženy v chladničce nebo na balkoně. Pokud tak učiníte zelí ve velkém kontejneru, musí být okamžitě ponoří do sklepa.

Nakládané zelí v georgiánský: vaření

Složení:

1. 9% ocet (jablečný ocet) - 200 g
2. Cukr - 200 g
3. Carnation - 2-3 ks.
4. Mletý černý pepř - 0,75 až 1 čajová lžička ..
5. Nové koření - 5-7 hrách
6. bobkový list - 4-6 ks.
7. Vařená řepa - 2-3 PC.
8. Česnek - 1 hlava
9. Zelí - 1 ks.

Příprava:

• Řez podélně na 4 díly a vyjměte zelí stonek. Nyní dělíme každou část pro pár dalších. Můžete snížit zelí libovolnou velikost.
• Vařit řepy, nechte na chvíli, až do vychladnutí, pak čistí a nakrájené na tenké proužky.
• Česnek vyčistit zuby a nakrájejte na poloviny.
• Pak se čistý třílitrového jar (pokud je to žádoucí, může vybrat jakýkoliv al. Kapacita, která je výhodnější).
• Všechny složky lze smíchat nebo roznášecí vrstvu co nejvíce blízko ke konci roku mírně přitlačí.
• Nyní přejdeme k přípravě solanky - vařit dva litry vody, přidat hřebíček, pepř, sůl a cukr. Vařte nálevem po dobu několika minut, připevněte oheň, který se skládá ocet.
• Mučeni pár minut solanka minimálně do ohně, ale nenechte ho vařit. Chcete-li získat hustou marinádu, přidejte dalších 300 g rostlinného oleje.
• Ready rezervní marinádě, dokud se ochladí na pokojovou teplotu.
• Naplnit až na vrchol a zelí zanechává trochu vyplnit, jakmile to absorbuje tekutinu a bude muset přidat.
• Pokrytí zelí, dát zatížení na vrcholu a necháme odležet asi 4 dny.
• Udržujte zelí může být v ledničce nebo ve sklepě. Čím déle budete marinovat, tím bohatší bude získávat barvu a chuť.
• Zelí, vařené v tomto receptu, je skvělý občerstvení na ražniči a další. Masitých pokrmů.

Zelí gruzínštiny: recept na zimu

Rozhodnete-li se vařit zelí v gruzínské na zimu, pak byste měli použít následující recept.

Složení:

1. Ocet - 110-140 g
2. Hlavní sůl - 2-2,5 umění. l.
3. Bílý cukr - 180-220 g
4. Semen fenyklu - 1 lžička ..
5. semen fenyklu - 1 lžička ..
6. Koriandru - 1 lžička ..
7. Carnation - 3-4 kusů.
8. Černý pepř (hrubá) - 1 lžička ..
9. Nové koření - 5-7 hrách
10. bobkový list - 5-7 ks.
11. Česnek - 8-2 stroužky
12. Červená řepa - 1 ks.
13. Zelí - cca 2 kg.

Příprava:

• Pak se hlava zelí, můj dobrý a je rozdělen do několika částí, a vyjměte stonek.
• Zelí řez není příliš malé čtverečky (cca 2x2 cm.). Bereme řepa, čisté a mlít na hrubé struhadlo (může řepa nakrájené na tenké proužky, pokud je to žádoucí).
• Česnek čisté a nakrájíme na 4 kusy podélně.
• V zubní skloviny nebo keramiky rozšířených kontejner vrstev zelí, pak řepy a česneku. Mírně stlačení všechny složky, pak hlásí požadované množství zelí.
• Nyní je třeba udělat marinádu vaření - vaření vody (2 litry) a rozpuštěna cukr (1 polévková lžíce.) A soli (2 polévkové lžíce ..).
• Přidejte koření do vroucí kapaliny a mučen na mírném ohni po dobu 5 minut. Je třeba dbát na to, aby marináda začala vařit. Připevnit ke střelbě nízkou varu a ještě pár minut, pak vyjměte z tepla a chladu, čímž se získá pokojovou teplotu.
• Jakmile se marináda je v pohodě, naplnit je až po okraj zelí na vrcholu a stiskněte dolů zatížení v případě potřeby každých pár dní, aby náplň marinádu.
• 1 krát za den, je nutné prorazit zelí dřevěnou tyčí nebo vidličkou ke dnu. Asi po 3 dnech je třeba zkontrolovat připravenost zelí. V tomto případě, je-li to ještě není, jako marinované, budete muset počkat ještě několik dní.
• Kauce zelí zakryta víkem dát do sklepa nebo chladničky. Sloužící občerstvení potřebujeme chlazený, koření trochu rostlinného oleje.

Viz také:

• Jak vařit zelí v korejštině?
• Nakládané zelí v zimě
• Jako zelí dušené v multivarka?

Zelí v georgiánský - pikantní pikantní předkrm se dobře hodí k masu. Recept přípravy je tak snadné, že se s tím vyrovnat jakoukoli osobu, a to i ty, kteří nemohou vařit. Toto zelí může okamžitě přinést ke stolu, nebo blízko k bankám ukládat na zimu.