Zelí v korejském receptu. Způsoby výroby různých odrůd zelí

Zelí v korejštině - předkrm, zkušený různá koření, česnek, pepř, atd. Existuje mnoho receptů na pokrmy, a téměř všichni z nich jsou jednoduché a dostupné. Jakékoli recept předpokládá marinádu, kterým zelné listy jsou křupavé a stát se akutní.

Nakládané zelí v korejském receptu

Složení:

1. Kochan zelí - 3 kg
2. Mrkev - 5 ks.
3. Česnek - 2 hlavy
4. Voda - 1,2 L
5. 9 procent ocet - 2 polévkové lžíce
6. Cukr - 1 polévková lžíce.
7. Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
8. Sůl - 4 lžíce
9. Bobkový list - 5 ks.
10. Chilli - 1 lžička

Příprava:

• Omyjte zelí a jemně ji nasekáme. Oloupeme mrkev a nastrouháme ji na hrubém struhadle. Oloupeme česnek a předat ji prostřednictvím tisku. Smíchejte všechny ingredience a umístit do hluboké mísy.
• V oddělené pánvi smíchejte vodu, cukr, rostlinný olej, sůl, bobkový list, pepř. Umístěte hrnec na oheň, vařit. Přidejte ocet a nalijte solanky zelí. Nechte po dobu několika hodin, dokud se solanka úplném vychladnutí. Přenos zelí do skleněné nádoby, zalijeme roztokem chloridu sodného a chladem. Zelí Korean podává za studena.

Viz také: Korejský mrkev doma

Čínské zelí v korejštině: jak vařit?

Čínské zelí se připravuje z řady kim-chi, které jsou pěstovány v Koreji.

Složení:

1. Čínské zelí - 2 kg
2. Sůl - 3 lžíce
3. Cukr - 2 lžičky
4. Česnek - 2 hlavy
5. Chilli - 4 lžičky
6. voda

Příprava:

• Opláchněte hlavu zelí, odstraňte stonky a snížit na polovinu. Řez každou polovinu příčně a nakrájené na tenké proužky. Dal nastrouhanou zelí v široké mísy, posypeme cukrem, přidejte 2 lžíce. l. sůl, dobře promíchejte. Zelí na vrcholu, nastavit zátěž: Dejte talíř nebo misku, a v horní části 3 litrové nádoby s vodou a. Nechte zelí po dobu 12 hodin při teplotě místnosti.
• Stlačené, dokud zelí, vařit těstoviny pepř. Smíchejte 1 polévkovou lžíci sůl s pepřem chilli, přidejte vodu tak, aby konzistence byla jako těsto pasty na palačinky. Oloupejte česnek, předat jej pomocí lisu a přidejte do chlazeného těstovin. Umožňují plnění se stát po dobu 12 hodin. Po uplynutí této doby, umýt zelí pod tekoucí vodou, vyždímat a smíchat s těstovinami. Aby nedošlo ke spálení ruce, nosí sterilní rukavice. Smíchání těstoviny se zelím, ujistěte se, že byl zcela pokryt.
• Misky se zelím utáhnout film a nechá odležet po dobu 4 hodin a potom se znovu míchá, nechá se 5 hodin hotových Peking zelí ležel na skleněné nádoby a umístí se do chladničky 2 - .. 3 dny.

Zelí s řepy v korejštině: jak vařit?

Složení:

1. Kochan zelí - 3 kg
2. Červená řepa - 3 kusy.
3. Mrkev - 3 kusy.
4. Česnek - 3 hlavy
5. Voda - 2 litry
6. Rostlinný olej - 200 ml
7. Ocet -3 lžíce
8. Cukr - 5 lžic
9. Sůl - 3 lžíce

Příprava:

• Důkladně opláchněte, čisté a nakrájíme zeleninu. Zelí je drcení nebo nařeže na čtverce, řepa a mrkev rošt nebo na plátky.
• V hluboké misce vrstvy Put zeleniny. Oloupejte česnek 8 stroužků dát celek, ostatní procházejí tisku.
• Se nalije do vody pánvi, přidáme cukr, sůl, ocet a rostlinný olej. Dát na oheň, přiveďte marinádu do varu. Zalijeme vařící marinádou nad zeleninu a nechte působit po dobu 1 - 2 dnů.
• Zelí s řepou v Korean připraven! Můžete jej sloužit jako studený předkrm s vařenými bramborami a zeleninou.

Recept: Květák v korejštině

Složení:

1. Květák - 2 kg
2. Pepř - 5 ks.
3. Cibule - 4 ks.
4. Chesok - 2 hlavy
5. Sůl - 4 lžíce
6. Cukr - 4 lžíce
7. Ocet - 100 ml
8. Rostlinný olej - 300 ml
9. Pepper - 1 polévková lžíce
10. Mletého koriandru - 1 polévková lžíce

Příprava:

• Demontovat květák do kvítků, opláchnout a vaří se po dobu 2 - 3 minuty v osolené vodě. Oloupeme cibuli a česnek. Řez cibule do polokroužky, paprikou pásů a česneku průchodu lisu.
• Smíchejte všechny zeleninu, přidáme koření, česnek, olej a ocet. Dobře promíchejte a uložte do chladničky přes noc.

Květák v korejštině s koriandrem: recept

Složení:

1. Květák - 2 kg
2. Voda - 2 litry
3. Ocet - 2 polévkové lžíce.
4. Česnek - 4 stroužky
5. Cukr - 4 lžíce
6. Sůl - 4 lžíce
7. Rostlinný olej - frac12- Art.
8. Koriandru - 1 polévková lžíce
9. Petržel - 1 svazek

Příprava:

• Rozdělte květák do kvítků, mytí a vařit do změknutí. Nalít do nádoby s vodou, varu a přidáme sůl, cukr, ocet, oleje, solných roztoků vaří po dobu 5 - 7 minut.
• Zalijeme horkou solankou květák, přidejte koriandr semena. Najemno nakrájené petrželky, česneku projít tisku a přidejte do zelí. Všechny ingredience promíchejte a nechte marinovat přes noc.

Viz také:

• Jak vařit rajčata korejský?
• Zelný salát s octem: recepty
• Jak užitečné zelí?

Zelí v korejštině s šafránem: Původní receptura

Složení:

1. Kochan zelí - 3 kg
2. Cukr - 7 lžic
3. Sůl - 3 lžíce
4. Voda - 1 L
5. Saffron - 3 lžíce
6. 70 procent ocet - 3 lžíce
7. Koriandr - 1,5 lžíce
8. Česnek - 1 hlava
9. Cibule - 2 ks.
10. Mrkev - 2 ks.
11. Rostlinný olej - na smažení

Příprava:

• Wash zelí, rozřeže na čtverce o velikosti 5x5 cm. Přeložte zelí v hluboké pánvi a zalijeme vařící vodou po dobu 15 minut. V jiném hrnci, zalijeme 1 litr vody, dát na oheň a přivést k varu. Přidáme sůl, cukr, koriandr, šafrán, pepř, ocet a mleté ​​česnek.
• Čisté a kostky cibuli, smažit v rostlinném oleji s červenou paprikou. Smažené cibule přidat do marinády a dobře promíchejte. Oloupeme mrkev a rošt. Opatrně odlije vodu ze zelí, umístit do skleněné nádoby, ve směsi s strouhané mrkve. Zalijeme marinádou nad zeleninu a místo v lednici po dobu 1 dne.

Viz také:

• kalorií zelí
• Řepy v korejštině
• Jak vařit chřest v korejštině?
• Nakládané zelí v zimě
• Jak naložit zelí?
• Jak vařit zelí v gruzínské?
• Co se bude vařit z červeného zelí?
• Lahodný salát s korejskou mrkví

Zelí v korejštině - chutné, šťavnaté a zdravé svačiny. Obsahuje velké množství vitamínů, které jsou důležité pro lidské tělo. Kromě toho můžete připravit přípravy na zimu, pokrývající celý výrobek sterilizovaných sklenic.