Rafinované potraviny pro člověka

Rafinace - proces, při kterém se produkt dostane konečné čištění, načež se získává vlastnosti, které jsou vhodné pro další vaření. Při zlepšování „vlákniny,“ připustil ztrácet společně s významným množstvím živin (vitaminů, stopových prvků, aminokyseliny, antioxidanty a podobně). Zvážit nejběžnější rafinované potraviny pro člověka.

rýže

V procesu broušení je zcela odstraněn z rýžových klíčků a rýže obilovin skořepinu, přičemž krupice se stává důležité biologické složka - vitamin B. Na výstupu jsme rafinovaný škrob - v podstatě stravitelné sacharidy. A když ve stravě jeho „pero“, narušil normální funkci nervového, kardiovaskulárního a trávicího systému, rozvíjet bolest ve svalech, což někdy vede k dopravní přestupek. Při dalším vývoji choroby může nastat ochrnutí paží, nohou a dokonce lícního nervu, narušil rytmus srdce, snižuje krevní tlak, krevních poruch cirkulace. Ale pamatujte, že projevem těchto příznaků je možné jen s častou konzumaci bílé rýže.

krupice

Krupice - klasika, rafinovaný produkt. Vyrábí se z centrální části zrna, téměř úplně sestávat z škrobu (jako součást hotového výrobku o 70%), a nejužitečnější zrnitá struktura (embryo, ovoce a semena shell) jsou zcela odstraněny. Poškození krupice, že obsahuje fytin, která zabraňuje absorpci nezbytné pro růst a vývoj a dodávání vitaminu D a vápníku organismu. Trvalá přítomnost pojišťovny na krupice stravě vede k narušení trávicího traktu, imunitní systém oslabuje. Někdy však krupice nutné jako potravinový výrobek, zvláště důležitá pro pacienty, kteří trpí podvýživou nebo organismu s chronickým selháním ledvin.

mouka

Bílá mouka - první v žebříčku nejnebezpečnějších rafinovaných potravin - sacharidy „figuríny.“ Vyšší stupeň znamená očištění nejvyšší stupeň. Pšeničných klíčků koncentrát je vitamín E - silný antioxidant. Ale pro výrobu nepřítele, protože se rychle kazí. V roce 1822 byl mlýn vynalezen, princip, který se používá dodnes, aby umožnil výrobu mouky reprezentativní bílé. Technologie mlynářství je zaměřen na výběr celozrnných pouze čistý škrob, ale jak se ukázalo, netřeba zdraví.

cukr

Rafinovaný cukr pro člověka neobsahuje žádné pomocné látky a je nositelem „prázdných“ kalorií. To je vědecky dokázáno, že osoby zneužívající cukr v těle určeném vážným nedostatkem základních živin, zejména vitamíny A, C, B12, kyselina listová, vápník, fosfor, hořčík, železo. V důsledku toho - metabolismus.

rostlinný olej

Rafinace pro lidské tělo nám dal univerzální produkt je bez zápachu a sediment. Právě s tímto olejem si můžete vařit různé pokrmy z salátů na palačinky a opečené brambory. Nicméně, po rafinaci rostlinného oleje - ne více než kapalina pro vaření, protože není medvědi malý nebo žádný přínos.

Zde je několik jednoduchých tipů pro zdravější potraviny:

- Hnědá rýže je ideální pro vaření plov, kharcho polévku.

- Zkuste často zahrnují strava žito, otruby nebo kukuřičný chléb.

- Omezte příjem cukru. S velkým přínosem pro lidi, můžete jej nahradit medem nebo hnědým cukrové třtiny.

- A chutnější vyplnit salátů rostlinné surové ropy, a ještě lépe - olivu. Smažení jako dietologové doporučujeme použít vyčištěným máslem nebo sádlem. A nejlepší ze všech, a obejít se bez opékání, pokud vaše zdraví vám záleží.