Hořká pepř: příprava na zimu. Jak naložit pálivé papriky?

Feferonky je známý pro své blahodárné vlastnosti a neobvyklou chuť po celém světě. Existuje mnoho receptů, které dává této zeleniny „chuť“. Mnoho ženy v domácnosti i nadále hýčkat své milované občerstvení pepř, a to iv zimě. Za tímto účelem jsou marinované nebo nakládaná zelenina. Tyto polotovary jsou velmi snadno. Kromě toho, že vám umožní ušetřit spoustu užitečných látek v papriky.

Feferonky slouží nejen jako koření ve formě sušené nebo drcené. Celé lusky konzervované pomocí různých marinády. Také na tomto základě připravit skvělé jídlo - adzhika a zeleninové saláty. Pro konzervaci, můžete si vybrat různé odrůdy. Proto je třeba vzít v úvahu velikost a vzhled zeleniny.

Chcete-li naložit pálivé papriky, měli byste zvolit ovoce s tvrdou tlustou kůži. Mělo by být dostatečně silný. V důsledku toho bude váš svačinu chuti svěží. Také si všimněte škody. Každý ví, že papriky různých barev mají pěkné, vypadají chutný. Pro adzhika a saláty můžete použít libovolný feferonkou.

Konzervárenský feferonkou: Funkce

Stačí se podívat krásné kousky papriky. Obvykle jsou odstraněny z jádra a semen. Uvědomte si, že toto je nejlepší postupovat opatrně, protože obsahují velké množství esenciálních olejů. Díky nim cítíme hořkost a ostrost pepře. To je nejlepší vyčistit gumové rukavice. Pepper být udržovány v dostatečné vzdálenosti od obličeje.

Existuje mnoho receptů, které umožňují vařit skvělé pálivé papriky v zimě. Pro ty, kteří preferují kyselou křupavou občerstvení, nabízíme velmi jednoduchý způsob konzervace. Všechny složky jsou určeny pro 1 litr jar.

Složení:

• Zelený pepř - libovolný počet
• Česnek - 5 stroužků
• Sůl - 1,5 Art. l.
• Ocet 9% - 60 ml
• Bobkový list, kopr, sladká paprika - podle chuti

Příprava:

1. čistý sterilizovaný litrových sklenic položil stroužků česneku, bylin a koření.
2. Pepper my opatrně, snížit ocasy a čistíme zrnka. Zelenina by měla být stanovena v bankách. Pak usnou sůl a zalijeme horkou vodou. Po tom, přidáme ocet.
3. Banky dal ve velkém hrnci. Potom naplňte ji vodou pro sterilizaci. Zahřejte pánev vařit. Poté sterilizovat občerstvení asi 10-15 minut.
4. Canning feferonky uzavřít, srolované sklenici.

Nakládané feferonky: recept

Složení:

• Hořká pepř různé barvy-2kg
• Soli a cukru - 2 polévkové lžíce. l.
• Voda - 2L.
• Ocet 9% - 4 v. l.

Příprava:

1. Tato neobvyklá předkrm dává velmi pestrá díky použití různých paprik. To je nejlepší, aby je střídat podle barvy.
2. Nejprve je potřeba umýt papriky. Pak vyjměte stonek a zrníčka zevnitř. Je také třeba vyčistit bílé stěny. Opět platí, že opláchněte papriky. V horní části, aby se malý řez v oblouku. Připravte si čistý půllitrových sklenic.
3. Stanoví vertikálně pepř, střídání barev. Zásada by měla být umístěna v horní části. Vařit vodu a nalijte ji do nádoby. Při této formě papriky by měla stát po dobu 15 minut. Po 15 min. voda z plechovky by měly být vyprázdněny.
4. Odděleně, v malé pánvi vařit marináda pro pálivé papriky. Vaří se 2 litry vody a rozpuštěné soli a cukru v kapalině. Na závěr zalijeme octem. Tato marináda se nalije do plechovek pepře. Měl by zcela pokrýt zeleninu.
5. Zavřete nádoby sterilizovanou víčky. S spojováním vyhrnout své automobily. Otočte dnem vzhůru polotovarů a zasunout pod ručníkem.

Předkrm z pálivé papriky

Složení:

• Pepper - 400 gr.
• Rajčata - 4 ks.
• Česnek - 1 hlava
• Rostlinný olej - 100 ml
• Sůl - podle chuti

Příprava:

1. Peppers všech velikostí a tvarů umýt a snížit jejich ocasy. Vyčistit semena a bílý film, uvnitř nepotřebují!
2. Projít zeleninu přes mlýnek na maso nebo potravinářském vrtulníku. Rajčata a mytí, řezané a kotleta. Také Peremel hlava česneku.
3. V hrnci s vysokými stěnami nebo konvice nalít rostlinný olej. Dát nádobí na sporáku a opatrně prorazit.
4. Transfer do velmi horké soté pánev nakrájenou zeleninou. Osolíme podle chuti a vaříme je asi 25 minut. Ochota dána množstvím tekutiny. Mělo by téměř odpařit pod vlivem teploty.
5. Konzistence hotového občerstvení mm. Hmotnost snadno šířit na chleba.
6. Sklad svačina pálivé papriky v ledničce, na něž se vztahuje s plastovým nebo šroubovacím uzávěrem.

Jak naložit pálivé papriky?

Nakládané feferonky půjde dobře s masem. Typicky takový spouštěč se přivádí do kuchyně kavkazského s grilem. Zajímavé je, že tento způsob uchování skutečnost, že je efektivní a jednoduchý. Pokud jste marinování s octem může udělat chybu a zkazit proporce zeleniny, některé s slané věci jsou rozdílné.

Slané feferonky: snadný recept

Složení:

• Zelený pepř - 1 kg
• Voda - 1 L
• Sůl - 8 Art. l.

Příprava:

1. Mycí papriky. Ocas a vnitřnosti clean up není nutný. Pak uděláme řez podél základny 2 cm.
2. Zelenina dát do misky nebo hrnce. V oddělené nádobě se připraví roztok kyseliny chlorovodíkové. K tomu je třeba vaření vody a rozpustí se do ní soli. Papriky zalijeme horkou solankou. Kryt s plochou deskou nebo víčkem a některé nákladu. Zelenina musí být zcela ponořené v kapalině.
3. Pánev s paprikou pokrytí Polotenchik solitsya a ponechat při teplotě místnosti. Zelenina je ponořen v roztoku chloridu sodného na 3 dny. Pak čerstvé solanka se připraví způsobem popsaným výše. Kapalina z nádrže se vypustí. Potom se přidá čerstvé papriky solankou.
4. Vzhledem k tomu, zelenina jsou namočené po dobu dalších 5 dnů. Pak znovu změnit solanky. Položte papriky do čistých sklenic a zalijeme čerstvě připravené kapaliny. Feferonky je připraven!
5. Předpokládá se, že tento způsob uplácení udržuje všechny užitečné látky v zelenině. Tyto papriky jsou nejen velmi chutné, ale také užitečné. Zlepšuje trávicí systém a má pozitivní vliv na chuť k jídlu.

Bitter, slané ostrý pepř

Pálivé papriky v zimě může být vařené trochu Metoda al.. Tento recept vám umožňuje vařit jako obchod pepře. Extra aroma svačinu dát příchutí.

Složení:

• Pepper - 1 kg
• Voda - 3 l
• Salt - 220 gr.
• Česnek - 6 stroužků
• celer - 100 g.
• Bobkový list - 5 ks.

Příprava:

1. Hořké zelené papriky důkladně těžit. není nutné odstranit ocasy a zrna.
2. Také, čisté a brousit česnek a celer.
3. Vezměte velký hrnec a šíření zelené na spodní straně. Klademe na vrcholu papriky.
4. V oddělené nádobě přípravu solanky. K rozpuštění této soli ve vroucí vodě.
5. Pálivé papriky vyplnit solanku. Pak jsme se dát do teplé místnosti pro tisk. Jsme sůl Zeleninu po dobu 14 dnů. Změna kapalinu v tomto okamžiku není nutné!
6. Po 2 týdnech, Oslovujeme papriky. Potřebují-li změnit barvu -, aby se stal nažloutlé. Zelenina do čistých sterilizovaných sklenic. Zbývající solanka vařit a nalít do sklenic s papriky. Hotový svačinu lze uzavřít jakékoliv kryty.

Viz také:

• Co je užitečné bulharský pepř?
• Nakládaná paprika v oleji na zimu: chutné recepty

Pálivé papriky v zimě - je to nejen chutné, ale i zdravé svačiny. Připravte si zeleninu v několika směrech. Pro dlouhodobé skladování vhodném moření. Za tímto účelem, papriky a koření zalijeme horkou solankou a limitován. Je také možné naložit pálivé papriky. V tomto případě, zelenina a zalijeme roztokem chloridu sodného se nechá pod jhem 5-14 dnů.