Játra vepřová: vaření recepty na pánvi a multivarka

Každý z nás ví, jak důležité je, aby načerpat vitamin zásobu. Většina z užitečných mikro a makro prvků obsažených v běžných potravinách. Skutečný zásobárnou vitamínů a minerálů je považován vepřová játra, kde recepty mají svá specifika.

Vaření vynikající vepřová játra: tipy na vaření

Vepřové produkt má jedinečné složení komponent. Játra obsahuje mnoho prvků periodické tabulky. Je bohaté na vitaminy B, fosfor, draslík, aminokyselin. Mnoho kuchařů, že tento výrobek je skutečná lahůdka. Je důležité vybrat pouze čerstvé játra.

Vařit jídlo chutné jater, je třeba brát v úvahu několik aspektů, včetně:

• vařit vepřová játra mohou být v troubě, multivarka, v pánvi a do fritézy;
• uložit všechny užitečné vlastnosti prasečích jater, může být pečené v troubě, vařené nebo dušená;
• jater před zahájením léčby by mělo být umyty, vyčištěny a povrch filmu;
• Během vaření vepřová játra se stává hustší, protože ztrácí nadměrné vlhkosti;
• lahodné a jemné oblouky i smažené vařené vepřová játra;
• z takového prasete vedlejší produkt může být připraven v nejjemnějším paštikáře, klobása, salát nebo aperitiv;
• vepřová játra může být dodán v jakékoliv zeleniny, obilovin nebo obilovin ozdobu;
• kuchaři říkají, že nejlepší vepřová játra s grilovanými nebo nakládanými houbami;
• Během pečení vepřová játra je třeba přidat sůl do konce, jinak to bude těžké;
• Tím se získá měkký droby cukr, měl by být použit v množství 1 h. l. 1 kg jater;
• tuhý játra musí uhasit mléko, omáčky nebo krém;
• odstranit hořkost, musí být prasata předběžně produkt namočí do plnotučného mléka asi 2-2,5 hodiny;
• jater je třeba šířit pouze v dobře vroucí vody, a pak se důkladně varu přibližně 40 až 45 minut.

Prasečích jater: recept s omáčkou

Možná, že mnohé ženy v domácnosti často vaří guláš z masa. Můžete měnit svou nabídku a připravit zadávací vepřová játra v omáčce.

Složení:

• 0,5 kg prasečích jater;
• 2-3 cibule;
• 100 ml smetany s libovolným obsahem tuku;
• 100 ml mléka;
• 2 lžíce. l. rajčatový protlak;
• bílé víno - 3 lžíce. l.
• frac12- Art. mouka;
• koření, sůl.

Příprava:

1. Vepřová játra, je nutné nejprve umýt a pak vyčistěte ji z horní části filmu.
2. Pak následuje řezu jater na malé kousky, vložena do hluboké mísy a nalít chlazené mléko. V této podobě, játra musí vyluhovat asi 2 hodiny.
3. Cibule by měly být čištěny a nakrájené na kostky nebo polokroužky.
4. Nakrájenou cibuli by měl smažit v rostlinném oleji.
5. Po stanoveném čase pro namáčení játra, že je nutno upravit v pánvi na smažení cibule. Fry vepřová játra trvá 15 minut.
6. Poté, játra by měl být kladen na talíř a začít připravovat omáčku.
7. Pánev je třeba dát zakysanou smetanu, rajčatový protlak, víno a přidáme prosátou mouku, a když omáčka zhoustne, je třeba vyčlenit z ohně.
8. Tyto omáčky dát smažené játra a opečené cibule, sůl, koření a přidat všechny vyhánění dalších 10-15 minut.
9. Játra s omáčkou je koření bylinky a podáváme.

Prase jater: recept se zakysanou smetanou

Velmi chutné, voňavé, křehké a chutné získá vepřová játra vařené v smetaně. Věřte mi, vaše domácnost ochutnali tento pokrm, není lakomý ve své chvále a určitě vyzváni k doplnění.

Složení:

• vepřová játra - 0,5 kg;
• 1 cibule;
• prosáté mouky - 2 lžíce. l.
• koření a soli;
• smetana s libovolným obsahem tuku 200-220 ml;
• rostlinný olej - 4 lžíce. l.
• stroužky česneku - 2 ks;.
• mléko pro namáčení játra.

Příprava:

1. Vepřová játra by měly být léčeny, jak je popsáno v předchozím receptu.
2. V samostatném mělký talíř je třeba smíchat prosátou mouku, sůl a koření.
3. Namočené vepřová játra je třeba vrátit do připravené směsi.
4. Potom se vepřová játra smažené v rostlinném oleji ke vzniku charakteristického hnědé.
5. Smažené játra je třeba posunout do pánve.
6. Nasekané cibulové kroužky také muset vrátit v mouce a koření.
7. Bow smažit do zlatova na pánvi v rostlinném oleji.
8. V pánvi se smaženým jater by měly z cibuli a kyselou smetanu. Pokud je to žádoucí, přidat stroužky česneku, jemně nasekané nebo rozdrcené pod tlakem.
9. Simmer jater potřebovat asi 35-40 minut.

Prasečích jater: receptura v multivarka

Pokud jste v kuchyni arzenálu je nádherné asistent multivarka, pak problémy vaření vedlejší produkty mohou být zapomenut jednou provždy. V multivarka lze vařit měkké a velmi voňavé vepřová játra, bez námahy.

Složení:

• 1 kg vepřová játra;
• 3-4 cibule;
• Mléko - 1000 ml;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• bobkový list, pochutiny;
• 5. Art. l. zakysaná smetana;
• 2 hod. L. hořčice;
• 1 polévková lžíce. l. prosetou mouku;
• sůl, pepř směs.

Příprava:

1. Zpočátku játra důkladně umýt a odstranit fólii z jeho povrchu.
2. Poté, játra by měly být sníženy na kousky a namočte ji do mléka po dobu 2 hodin.
3. Cibule musí být vyčištěny a nakrájíme na kroužky nebo kostičky.
4. V multivarochnuyu kapacity Pour rostlinný olej a dal nakrájenou cibuli.
5. V programovém režimu „Pánve“ sklonit nutné smažit po dobu 4 minut.
6. Nasáklé jater by měl být kladen na multivarochnuyu kapacity a orestujeme s cibulí na dalších 5-6 minut.
7. Pak budete muset přidat multivarochnuyu šálek zakysané smetany, sůl, koření a dobře promíchejte.
8. Chcete-li játra zlatá barva a kořeněné poznámky v zakysanou smetanou lze přidat trochu silný čaj, čištěné vody nebo vývaru.
9. V závislosti na typu a výkonu Multivarki musíte vybrat vhodný režim. To je nejlepší nastavit program „kalení“, a nastavit časovač na 60 minut.
10. Dušená játra třeba vařit na konci programu vaření po dobu 10 minut a pak slouží s jakýmkoliv přílohu.

Játra smažený vepřový: recepty

Chcete překvapit své domácnosti nebo návštěvníky, pak vykazují malou představivost, vařit neobvyklý lezone a smažit vepřová játra, předem namočenou v pivní marinádě.

Složení:

• 180 g vepřová játra;
• 50 ml ležák;
• 1 cibule;
• solící směs papriky;
• strouhanka - 90 g;
• stroužky česneku;
• 3 kuřecí vejce;
• Mléko - 60 ml;
• 2 lžíce. l. prosetou mouku.

Příprava:

1. Vepřová játra, musí být umyty, vyčištěny a nakrájí na tenké desky.
2. Nasekané jater, je třeba stanovit v hluboké mísy a zalijeme pivem. V takové by měly být jaterní nechá odležet po dobu 1,5 hodiny.
3. Pro přípravu lezone třeba smíchat vejce, mléko a koření.
4. V samostatné misce nalít potřebné strouhanku.
5. Po uplynutí doby určené na marinování prasečího vedlejšího produktu, přistoupit k jeho tepelné zpracování.
6. Kousky jater, musí nejprve vrátit v lezone a pak v trojobalu. Možná budete chtít dvojitým těsta.
7. Pečená vepřová játra částí, které mají ve vyhřívaném rostlinném oleji dozlatova vzhled charakteristikou.
8. Játra ke stolu může být s jakoukoliv přílohu, je nejlépe v kombinaci s houbami a bramborami.

Viz také:

• Pate z prasečích jater s obsahem tuku a světlem
• Jak smažit vepřová játra na pánvi?
• Guláš z hovězí játra s omáčkou: Recepty
• Hovězí játra v multivarka: recepty

Samozřejmě, vepřová játra - velmi užitečná a opevněn vedlejší produkt. Aby vaše domácnost rádi jedli toto jídlo, játra je třeba řádně připravit. Bez ohledu na zvolené receptury, nezapomeňte předem namočit vepřová játra v mléce nebo světlé pivo. Dobrou chuť!