Heck: kalorie. Minimálně kalorií, maximální užitek!

Heck - druh ryb z čeledi tresky obecné, který je velmi populární v přípravě dietních jídel. Tato ryba se dobře vstřebává do organismu, obohacuje ji s potřebnými vitamíny a stopové prvky. Bohužel, čerstvý hejk rychle ztrácí své blahodárné vlastnosti, chuť i vůni, tak v obchodech často najdete zmrazené filety ze kterého lze snadno připravit řadu chutných a zdravých jídel.

Heck: složení a užitečné vlastnosti

Tato ryba je bohatým zdrojem bílkovin, mikro a makroprvků: draslík, sodík, síra, železo, jód, zinek, měď, chrom, molybden, nikl, mangan, vápník, fluor, kobalt a mnoho dalších. et al., dále štikozubec obsahuje takové vitaminy E, C, PP, A, B1, B2, B6, B9, které pomáhají regulovat metabolismem, toxiny na výstup, a brání rozvoji rakoviny. Ryba obsahuje prospěšné nasycené tuky a kyselin, které mají příznivý vliv na organismus.

Hejk pečené: kalorií

100 g smažené ryby obsahuje 105 kalorií, 14,3 g bílkovin, 3,9 g tuku a 2,5 g sacharidů. Jíst 100 g smažený štikozubec v jeden den, budete obohatit své tělo s dostatkem vitamínů a minerálů.

Kalorie hake vařené o něco méně než pečeně. 100 g výrobku obsahuje 95 kcal, 18,5 g proteinu a 2,3 g tuku. Můžeme tedy konstatovat, že vaří hejk méně kalorií a užitečnější než smažené.

Jak vařit štíhlý: recepty

z štikozubce filé můžete vařit spoustu užitečných a chutných jídel. To může být pečené v troubě, vařit polévku, aby koláče, dušenou či jen smažit na pánvi.

Hake pečené v troubě s bylinkami a česnekem

Složení:

1. Heck - 6 filé
2. Cibule - 2 ks.
3. Česnek - 4 zub.
4. Petržel - 1 svazek.
5. Rostlinný olej - 50 ml
6. Bílé víno - 70 ml
7. Voda - 70 ml
8. Sůl a pepř - podle chuti.

příprava

• Rozmrazování zaoblení při pokojové teplotě. Takže ryby neztrácí šťávu a po uvaření nezasychá. Pod tekoucí vodou a osušte.
• Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Omyjte petrželku a jemně ji nasekáme.
• Řez zaoblení na porce kusů. Sparing no sůl a pepř třít každý řez. Pokud je to žádoucí, přidat nějaké koření na ryby.
• V hluboké formě Dejte cibuli, petrželku a česnek. Sůl a pepř. Zelenina, umístit porcované kusy v krátké vzdálenosti od sebe. Nalít rybí tuk.
• Smíchejte v míse, voda a víno. Zalijeme omáčkou vařené štíhlý filé. Předehřáté na 210 studia pec dát ryby po dobu 40 minut. Po 15 minutách otočit. Když je jídlo hotové, vypněte troubu a nechte ryby trochu pak v troubě.
• To je nejlepší, aby ji podáváme s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

Hake v troubě na smetaně

Složení:

1. Heck - 6 filé
2. Mrkev - 2 ks.
3. Cibule - 2 ks.
4. Vejce - 2 ks.
5. Zakysaná smetana - 4 lžíce. l.
6. Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
7. Pepper - 0,5 lžičky ..
8. Vysuší kopru - 1 lžička ..
9. Mletého zázvoru - 0,5 lžičky ..

Příprava:

• Rozmrazování zaoblení při pokojové teplotě. Pod tekoucí vodou a osušte. V oddělené misce smíchejte kysanou smetanu, vejce, sůl, kopr, pepř a zázvor.
• Ponořit rybu do hotové omáčky a necháme 20 minut impregnovat.
• Oloupeme mrkev a cibuli. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a velké kruhy. Sůl zeleninu.
• Předehřejte troubu na 180 stupňů, tuk pánev olivový olej. První vyložit cibulové kroužky, pak mrkev. Položte rybu na vrcholu zeleniny a zalijeme svůj zbývající smetaně.
• Pečeme v troubě po dobu 30 - 40 minut. To může být sypané čerstvými bylinkami nebo strouhaným sýrem, pokud je to žádoucí.

Ear štikozubce s vařeným vejcem

Složení:

1. Heck - 0,5 kg
2. Brambory - 5 ks.
3. Mrkev - 1 ks.
4. Cibule - 1 ks.
5. Máslo - 2 polévkové lžíce. l.
6. Vařené vejce - 2 ks.
7. Bobkový list, bylinky, sůl a pepř - podle chuti

Příprava:

• Umýt a vyčistit ryby. Dej to ve velkém hrnci a kryt se studenou vodou. Kladen na sporáku a vařit rybí vývar na mírném ohni, dokud vařené (cca 30 do 40 minuty). Až budete připraveni, nalijeme přes síto.
• V čisté pánvi, zalijeme vývarem. Ryby zpět, nepokládejte.
• Brambory oloupeme, nakrájíme na středně velké kostky. Umýt brambory vodou. Dejte ji na pánvi na vývar a dusíme 10 minut. Dokud jsou brambory uvařené, zahřejte máslo na pánvi, oloupeme a nastrouháme mrkev, najemno nasekáme nadrobno. Smažit zeleninu dozlatova na mírném ohni. Přidáme zeleninu do vývaru, sůl a pepř.
• Je-li ucho je připraven, plátek štikozubce na kousky a přidejte do hrnce. Hotový pokrm se podává horká, přidejte nasekané vařené vejce a nasekanou petrželku. Nutností polévka dochucená zakysanou smetanou nebo majonézou.

Hake pečené v troubě s hořčicí a zakysanou smetanou

Složení:

1. Heck - 4 filety
2. Česnek - 3 zub.
3. Sour - 10 Art. l.
4. Majonéza - 4 lžíce. l.
5. Hořčice - 2 cl ..
6. Sůl a pepř - podle chuti
7. kopr
8. chléb
9. rostlinný olej

Příprava:

• Rub filety solí a pepřem ryb. Uspořádat na pečící fólii, namažte ji s rostlinným olejem a místo ryb.
• V oddělené misce si připravte omáčku. Za tímto účelem se v mixéru smíchejte kysanou smetanu, hořčici, majonézu, sůl, pepř, jemně nakrájený fenykl a prolisovaný česnek.
• Pour omáčka vaří rybu a místo po dobu 1 hodiny v ledničce pro impregnaci. V tomto okamžiku, třít nastrouhanou strouhanky tvořit.
• Po hodině odstranit filety z chladničky a posypeme strouhankou a nalít zbývající omáčku.
• Pečení dát do předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut. Když je jídlo hotové, slouží to ke stolu horké, posypeme čerstvými bylinkami.

Heck - chutné a zdravé ryby, které navíc je snadno připravit. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií, protože to může být připraven dietní jídla. Výrobek obsahuje řadu vitamínů a minerálních látek, které tělo potřebuje pro normální fungování.

Viz také:

• Ryby marinované v troubě
• Jak péct rybu smetanou?
• Jak vařit ryby v parníku?