Vaření bílé houby

Hřiby jsou velmi populární a jsou používány při přípravě mnoha chutných pokrmů. Jejich sushat- otvarivayut- válet ve sklenicích na zimu a marinované, nakládané, jak je používán v salatah- zmrazené v mrazáku, a proto jsou velmi dlouhé hranyatsya- potěr (samy o sobě, nebo se zeleninou, zeleniny a masa).

Vaření bílé houby začít s tím, že se vařit po dobu 15 minut. a vypusťte vodu. Nadále tepelnému zpracování, což vede k připravenosti vybraná jídla.

Bílá houba na nádobí s syrové, smažit, vařit, osušte a přidávat do potravin. Mohou být zmrazeny, a marinovat. Některé pokrmy jsou připravovány bez varu. Zejména chutné jsou v koláče, koláče, zdobený brambory. Když oni jsou vaření, a tak dále. E., Nemají ztmavit, vypadá esteticky v polévkách. Vývar z nich jsou velmi vysoký obsah kalorií, 7 krát více, než je maso.

Velice populární bílé houby v ruštině, ale jsou ochotni a Italové, ale francouzské gurmány. Ale Švýcaři jsou přičítány nepoživatelné.

sushim

Nejvhodnější k hosteska mít k dispozici sušené houby. Mohou být uloženy jako celku, na polovinu, čtvrtinu, a jemně rozdrtil ve speciálních sklenicích ze zásuvky. A když je třeba přidat do polévek, hlavních jídel, pre-varu do salátů.

lák

Vezměte 1 kg gribov- 1 lukovitsu- ocet 6% - 60 ml a 10-hrášek pepř kusy. a 3 ks. pepř dushistogo- 3-4 list lavrovyh- 1 polévková lžíce. 3 l soli kamennoy- kusů. hřebíčku a 60 ml vody.

Bílá čistá, moje. Malé marinované celá čísla více - pěkně nakrájíme, dolů do hrnce a zalijeme 100 ml vody. Při vaření, dělat menší oheň a vařte po dobu 10-15 minut. za občasného míchání.

Houby filtr, delay, a vývar přidat koření a ocet. Pak jsme se vrátit je do marinády a vaříme trochu déle po dobu 5-10 minut. míchání, odstranění pěny.

Cibulové kroužky řezané, dát je na dně bank předtím spařované s vařící vodou, přidáme houby, zalijeme marinádou a zavřete víko. Ochladí se a skladovat v chladničce.

Nakládaný použití do salátů, slouží jídla do druhé, ale na svátečního stolu jako předkrm.

Populární polévky, karbanátky, dušená masa, plněné salátů. Vezměme si některé recepty.

polévka

Se 0,5 kg bílé gribov- 3 ks. kartofelya- 1 žárovka a morkovke- solim- perchim- přidejte pepř goroshkom- bylinek (kopr, petržel, koriandr, a na žádost jiného).
Plátky řez houby vařit, odstranění pěny. Tam také hrášek pepř, sůl podle chuti. Zelenina vyčistit, nakrájíme na větší kostky a nepřidávají do vroucí vývar. Cibuli jemně nakrájíme a smažíme dozlatova. Ve své polévky. V závěru - greeny.

Karbanátky

Pak se libry bílého gribov- páru yaits- 1 lukovitsu- polstakana moloka- 100g hůl nebo jiné bulki- olej 100 ml (smetana) - 2 čajové lžičky se skluzavkou krémem .. Budou smažit v rostlinném oleji, pro použití chov mouky.

Vaření: houby my, čistý, dusíme na mírném ohni, přidejte máslo. Baton máčet v teplotním tisku mléko místnosti a odložit do jiné nádoby.

Oloupeme cibuli a najemno budeme řezat. Houby vařené s cibulí homolí a kroucení v mlýnku na maso. Směs surového vejci, solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanou a důkladně promíchejte. V rukou dělat malé placičky, role v mouce, kdo chce - ve strouhance a dejte do horké slunečnicovém oleji na pánvi. Podá jako hlavní jídlo s přílohou z brambor, obilovin, sojovou omáčkou nebo kečupem.

Dušené maso se zeleninou a houbami

Použití: 0,5 kg belyh- pár: rajčata a lukovits- jednu: mrkev a červená paprika sladkogo- kořenové malé brambory petrushki- - půl šálku oleje 300 g-podsolnechnogo- mouky - 50 g, sůl, pepř a přidejte zelené svého vkusu -
300 g brambor.

Čistí, opláchnout a vařit houby jsou bílé. Po vychladnutí se řežeme větší, smažíme dozlatova ve slunečnicovém maslitse. Existuje téměř houbový bujón, sůl a pepř, vavřínový list a dusíme do práce. Krájet zeleninu na kostičky, smažit a přidat k vaření hub. Mouka potěr na horkém vysušeném pánev a přidat do zeleninový vývar. Rajčata, červená paprika a čerstvé bylinky, přidat v poslední zatáčce a vaříme 5 minut.

Farshiruem

Budete potřebovat: 10 ks. Střední bílý houby, šunka - 150 gramů, pár vajec, tvrdý sýr - 100 g žitného chleba nebo na vaší chuti - 150 g, pár stroužků česneku, půl šálku mléka, přidáme bylinky, pepř, sůl, jak se vám líbí.

Houby se promyjí, čisté, nohy odříznout a odložit. Šunka s nohama rozpadat jemně a přidejte do česneku, i jemně broušené. Chléb dříve namočené v mléce po odvodnění, spojit s masem. Snažíme se řídit syrová vejce, sýr na kostičky, pepř, sůl a promíchejte dohladka. Ve středu malého nože odstranit čepice základny nohy a naplnit je s nádivkou. Rozloženo na mazány slunečnicového oleje plech a dát do předehřáté troubě, čekat na kuchaře. Podávejte plněné bylinkami klobouky.

Pokrmy s houbami je velmi chutné a zdravé. Pokud máte anémii, trpěl nějakou infekci nebo při jízdě zánětlivý proces v těle, se snaží vstoupit do jídelníčku bílých hub. Dokonce i hojení ran je rychlejší. Ti, kteří jsou nemocné ledviny nebo játra - jíst s mírou. Poznejte technologii přípravy různých jídel a kuchařských raduyte příbuznými a přáteli.

Lena, medicsguru.ru