Květák: recepty, kalorií, kontraindikace

Včetně květáku ve své každodenní stravě, mnozí vidí to jako skvělý způsob, jak zhubnout, protože tato zelenina je dost nizkokalorien. Sto gramů tohoto produktu se skládá z pouhých třicet kalorií, respektive, když řádně připravena s minimálním množstvím tuku, může skutečně přispět ke snížení hmotnosti.

Na květák tabulky! Kuchařské recepty

Květák může být použit pro výrobu všech druhů polévek, včetně polévek, na základě připravila výborné mísy a dušená masa, takový produkt se přidá k roštěná a různé saláty. Mnoho našich spoluobčanů osmahneme ji a pečené, dušené a vařené a konzervované, a, jak sám o sobě, a kombinuje s různými zeleniny.

Jídlo provedeny konzumovat neotevřené květy této zeleniny - květenství pupenů, takže před vařením produkt je obecně rozebrat na jednotlivé části, odříznutí pupeny od hlavního stonku.

salát

Nejjednodušší a ve stejnou dobu chutné pokrmy založené na tomto výrobku je vitamin salát. Chcete-li to, musíte pochopit trochu vřelo zelí, ochladí se a řezat melenko. Hotové suroviny, spojit se s ořechy a bylinkami podle chuti, sezóny s blízkými rafinovaný olej, v případě potřeby, a jíst trochu prisolit zdraví.

Polévka s knedlíčky

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat asi sto gramů kuřecího masa a květáku, stejně jako deset gramů melenko nastrouhaný zázvor, pět gramů sójové omáčky. Také mezi složkami je vaječný bílek a jídelna lžíce jemně rozemletých drobky. Základem pro budoucí jídla je kuřecí vývar, vařené na kosti a kořeny.

Obrátit syrové filé přes mlýnek na maso, spolu uvařené zelí květenství až polovinu. Mozků je mírně kroutit studny, možná několikrát.

Připojte zelí a kuřecí hmotnost, přidejte do něj zázvor, sójovou omáčku a sušenky, stejně jako protein. Mírně podsolite Výsledná směs. Takový prostředek by měl tvořit do masové kuličky, pomocí běžného lžíci, pak dát je do vroucího vývaru a vaříme, až je se vznáší na povrchu.

Tyto kuličky mají živý rostlinný chuť a potěší i ty, kteří nejsou nijak zvlášť rád květák.

pyré polévka

Pro přípravu takových pokrmů stačí vařit květák, složit ji do cedníku, pak rozdrtil použití mixéru. Výsledná kompozice by měly být naředěny vývar na požadovanou konzistenci. Zelí v tomto případě mohou být kombinovány s ničím - různých druhů zeleniny, masa a kuřecí maso, žampiony a smetanou.

zapečené

Tento pokrm lze nazvat mnohem jednodušší - hrnec a vařit ji nepotřebujete nic zvláštního: jedna střední hlavu květáku, půl litru mléka, asi dvě stě mililitrů smetany a stejné množství dobré tavení sýra. Kromě seznamu složek by měly být přidány další, a pět stroužků ořechu, určité množství másla, soli a muškátový oříšek.

Demontovat zelí a vařit v mléce, zředí se vodou (50 až 50), dále složit získaných surovin v cedníku. Polovina strouhaný sýr spojit s krémem, muškátového oříšku a nasekanou česneku v chesnokodavke. Dát zelí ve formě tukem a naplňte smetanový sýr hmoty. Misku v pekáči zahřáté na dvě stě stupních asi deset minut, pak posypeme na vrcholu zbývající části sýra a odstranit opět v peci, dokud zapečené není zhnědne.

Přesně tak, zelí je připraven a v hrnci, ale tento způsob vaření je jídlo ještě zajímavější a chutné.

Zelí v těstíčku

Tento pokrm z květáku, snad je nejčastější ze všech možných receptů založených na této zeleniny. Pro přípravu tohoto pokrmu byste měli vařit doměkka pupenů, pro které budete potřebovat asi dvanáct minut.

V tomto okamžiku, být zapojen do přípravy těsta - porazit vejce se solí a určité množství vašich oblíbených bylinek, přidáme trochu mouky pro tloušťku. Vařené zelí namočený v těstě a v oleji až do křupavá. Po jídle si můžete posypeme sýrem.

Kolik energie obsahuje květák? výhřevnost

25-30 kcal / 100 gram

To je nebezpečné květák? kontraindikace

Květák není nutné mít k dispozici těm, kteří trpí zvýšené kyselosti žaludku, vředy, střevní křeče, stejně jako akutní enterokolitidou. Takový rostlinný může způsobit podráždění sliznic, pokud tyto patologické stavy.

Není nutné konzumovat květák ty, kteří nedávno podstoupili operaci v oblasti břicha a hrudníku. Kromě zvláštní péče v její spotřeby musí být v souladu s těmi, kteří trpí problémy hypertenze, dna, a ledvin.