Recepty pro zimní kapusta preformy originálu

Pojďme nyní hovořit o výhodách, aby medicsguru.ru zelí a podívat se na některé recepty sklizni zelí v zimě originálu.

Domácí zelí je považován za královnou zimních tabulky. Pokud je rostlinný podrobí tepelnému zpracování, že obsahuje vitamíny, minerály zničeno. Zelí je nejlepší způsob, jak zachovat všechny živiny beze změny. Kromě toho, při moření, solení množství vitamínu C se zvýšil na více než dvakrát, a velmi cenné vitamín P takový výrobek obsahuje více než 20 krát více, než čerstvé výhonky. Kromě toho, v procesu fermentace, velké množství probiotika.

Solanka tohoto užitečného produktu je také velmi užitečná. To obsahuje prvky, které zabraňují sacharidy přeměněny na tuk. Proto jeho použití jako profylaktické činidlo gastritidy s kyselosti a na různých diet pro dietu.

Zelí recepty zimní přípravy

Původní kvasí v bankách

Tento recept přípravy na zimu velmi vhodný pro běžné městské byty. Vařené tímto způsobem výrobku jsou uloženy dobře až do jara, zůstat krásné, chutné a zdravé občerstvení.

Pro tento recept budeme potřebovat: 16 kg. zelí, 1 kg. čerstvé mrkve. Nasyceným roztokem chloridu sodného: 10 litrů. čerstvé vody, 1 kg. hrubá sůl.

Jak se připravit:

Za prvé, připravit solankou. U tohoto tepelného vody v povodí, rozpuštění soli. Pak nakrájíme zelí ostrý nůž, po odstranění horní listy a palice. Čerstvá mrkev nastrouháme. Nyní, v hromadné tank-mix zeleniny, ale ne brousit.

Nyní složit část sekaných zeleniny do ochlazeného roztoku chloridu sodného, ​​drží se po dobu 5 minut. Odstranit, přesunout do jiné nádoby. Poté, co všechny výhonky se takto ošetřená solným roztokem, rozprostřel ji na čistý, suchý banky utěsnit.

Banky uzavřete plastový kryt, z kuchyně po celou noc. Ráno přivedl do chladu. Zkontrolujte, zda je solanka chybí, přidejte jej.

Vařené tímto způsobem zelí je svěží, chutná po dlouhou dobu. Lze jej použít jako lehké jídlo, stejně jako guláš, smažit, vařit zelná polévka a boršč.

Zimní fast food občerstvení

Předlisek je vhodné připravit ty, kteří nechtějí čekat dlouho. Vaří rychleji, ale to může být uloženo celou zimu, ale odnesl ji na balkon.

Pro tento recept budeme potřebovat: 2 kg zelí, 3 čerstvé mrkve, 1. čerstvé nebo zmrazené brusinky, 0,5 umění. light hroznový, zelené jablko 3.
Solanka: 1 litr. čisté vody, 0,5 šálky slunečnicového oleje, 2 lžíce. l. cukru, 2 lžíce. l. soli, 1 polévková lžíce. l. ocet, 4-5 stroužky česneku.

Jak se připravit:

Za prvé, připravit solankou. K tomuto roztoku se do vody sůl, cukr, ocet, přidáním drceného česneku, rostlinný olej.

Krájet zeleninu, jablka a míchejte. Přeložte do misky vrstev skloviny, první zelí s mrkví a jablky, pak hroznů. Pak se vrstva brusinek. Horní kryt zadního krytu zelí.

Pour solankou, kryt s čistým hadříkem, dal víčko nebo menší nádobu, umístit horní třmen. Snack bude připravena během několika dní. Můžete rozšířit ji bankami, a mohou být uloženy ve stejném hrnci pod kapotou, ale ne nutně v zimě.

předkrm akutní

Pokusit se připravit občerstvení v zimě pro takový jednoduchý recept. Tento pokrm se budou moci vychutnat všechny fanoušky ostré Little.

Pro přípravu vaření 3 kg čerstvé těsné zelí, mrkev 4-5, 90 g soli, na 0,5 hodiny. L. černý pepř a červená pálivá paprika, 4-5 stroužky česneku.

Jak se připravit:

Odstraňte horní listy a palice. Opláchněte pod tekoucí vodou, střih každý bochník do čtyř částí. Mrkev jsou čisté, umýt, rošt. Zelenina, promíchejte, přidejte sůl, pepř, prolisovaný česnek, vše pečlivě promíchejte ručně.

Nyní je tato hmota voňavé pak polské zelí, posunout ho mezi listy. Zároveň se důkladně rozdrtit listy namočit celý objem. Pak fold pevně plněné čtvrtiny zapojit do smaltované pánve nebo kbelík. Umístěte horní část třmenu, a zobrazí se solankou.

Po jednom dni kontroly. V případě, že solanka je malý, připravit potřebné množství výpočtu 300 ml vody - 20 g soli. Vařte nálevem, nechte ho vychladnout a potom přidejte do hrnce.

Sůl, kysané zelí je velmi užitečné pro zdraví. To podporuje trávení, podporuje normalizaci trávicího traktu. A proto, že obsahuje velké množství vitamínů, tento zeleninové pokrmy pomůže vybudovat imunitní systém. Zkuste navrhované originální recepty na zimu. Doufejme, že tyto zákusky spadat do vašeho vkusu. Dobrou chuť!