Saláty vyrobené z čerstvých okurek. recepty

Není známo, proč, ale mnozí je považují za chutné, ale k ničemu, pokud jde o použití, výrobku. Ale to je od základu špatně prohlášení. Samozřejmě, že nemohou být nazýván skladiště vitamínů, ale nejsou o nic méně užitečné než ostatní dary léto - ovoce a zeleniny.

Vzhledem k vysokému obsahu dalších biologicky aktivních látek, okurky mají zásadní význam pro dietu. Například, mohou být lépe absorbovány bílkovin potravy, tak saláty s čerstvou okurkou je ideální pro masa.

Navíc, tyto letní zeleniny se doporučuje zařadit do jídelníčku lidí, kteří trpí nemocí kardiovaskulárních a trávicí soustavy. Mají mírné diuretikum, projímavý účinek, stejně jako mírný choleretic účinek.

Jíst čerstvé okurky pomáhá zbavit se otoky a zácpu. Okurky jsou bohaté na přírodní vlákniny, která jemně čistí střeva nadměrného cholesterolu. Jsou proto vhodné použít pro účely prevence aterosklerózy a štítné žlázy onemocnění.

Musím říci, že to vše se vztahuje pouze na čerstvé zeleniny a nevztahuje se na sůl, Nakládané okurky. Zvláště užitečné jsou mladí okurky oškubaná ze zahrady.

Nyní je doba, kdy obchody, trh bude přínosem nová úroda zeleniny pěstované na slunci, než ve sklenících. Z tohoto důvodu je nutné diverzifikovat dietu z nich. Využijme jednoduché a oblíbené recepty a připravit několik saláty a předkrmy z mladých, čerstvých okurek:

Okurkový salát s vejci a strouhaným sýrem

Pro přípravu budete potřebovat: 3-4 malé čerstvé okurky, půl šálku sýra, 4 vařená vejce, majonézu, zakysanou smetanou, nasekaným koprem a soli.

Jak se připravit:

Umýt okurky, nakrájejte je s kůží, nakrájíme na tenké plátky, přidáme do salátové mísy. Vejce jemně sekané, přidá ke stejné, pak pokropí sýr, sůl a míchejte. V samostatné misce smíchejte stejné množství majonézy a zakysané smetany, nalít tuto směs salát. Posypat hotové jídlo s koprem, sloužit.

Předkrm vařené krevet s okurkou

Chcete-li tento lahodný pokrm bude potřebovat následující produkty: půl kila vařených oloupaných krevet, krabičku (200 g) z krabích tyčinek, 2 čerstvá okurka, hlávkový salát, 4-5 cherry rajčata, 2 stroužky česneku, nasekaného kopru, majonézy, zakysané smetany, trochu sladké rajčata, sůl, pepř.

Jak se připravit:

Vložte krevety do mísy. Okurku oloupeme, nakrájíme na malé proužky, přidáme krevety. Tam také dát se krabí tyčinky, nakrájíme na malé kroužky a promíchejte.

Vaření omáčku: Smíchejte stejné množství zakysané smetany, majonézy, přidejte (1 lžička ..) rajčatové omáčky, sekané česnek, sůl, pepř, bič s mixéru.

A la carte pokrmy ležel umýt, obsushennye listy zahradní salát, leželi venku s občerstvením vedle dát cherry rajčata, zalijeme vařené omáčku. Připravený salát ihned podávejte na stole.

Okurkový salát s česnekem

Pro přípravu snadno stravě parabolu potřebujeme: 8-10 malé čerstvé okurky, trochu jablečného octa, 2-3 stroužky česneku (nebo česnek šipky), olivový olej, sůl a pepř.

Jak se připravit:

Okurky jsou dobře umýt, dát do mísy, naplňte ji čistou vodou po dobu několika hodin. Potom vypusťte vodu, čistit zeleninu z kůže, nakrájíme na tenké polokroužky, vložíme do salátové mísy, přidáme sůl, zamíchejte, nechte po dobu 1 hodiny, aby se objevil šťávy.

Po tom, vypustit šťávu, přidejte do okurky prošly rmutování česnekem, solí a pepřem, pokapeme olejem a míchejte. Připravený salát Podávejte s vařenými brambory nebo vařené, grilované maso.

Salát „zelené“

K přípravě lehkých jídel, musíme produkty: 5-6 okurky, 2 lžíce. l. různé zelené (koriandru, kopr, petržel, pažitka) 1 vařené vejce, sůl, pepř, majonéza.

Jak se připravit:

Vše důkladně umýt, suchým hadříkem. Okurky nakrájíme na tenké polokroužky, zelené kotleta, kotleta vaječných plátků. Vše se sčítají v salátové mísy (kromě vajíček), sůl, pepř, promíchejte, nalijte majonézu. Hotový pokrm obloha s vaječnými plátky a sloužit.

Okurky a česnek, hořčice

Salát pro tento recept budeme potřebovat kila čerstvých mladých okurky, kopr, 1 ch. L. sladké hořčice polstakana smetana, česnek hřebíček, 1 vařené vejce, sůl, pepř.

Jak se připravit:

Okurka mytí, suchý hadřík, nakrájíme na malé kousky. Kopr jemně kotleta. Připojit, transfer do salátové mísy, přidáme sůl trochu pepře, zamícháme.

Vaření omáčku: umístěte vaječný žloutek do mísy, osolíme, přidáme česnek, prošel tisku, dobrou rub. Nyní přidejte sladké hořčice, zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Dooblékl zalijeme salát sloužit. Dobrou chuť!