Glykemickým indexem potravin - co to je?

Glykemickým indexem potravin - co to je?

Tato vlastnost znamená, že potraviny, takže změna hladiny glukózy v lidském těle po konzumaci. Většina z nás ocení potravin za jejich obsah kalorií, ale tam je jiný index, který je přítomen ve všech potravinách sacharidů obsahujících. To je glykemický index. Někdy to má poměrně vysoce kalorické potraviny s nízkým glykemickým indexem, kromě opačný stane. Je třeba připomenout, že toto číslo také hraje důležitou roli nejen pro diabetiky, ale i pro lidi s nadváhou, protože má významný vliv na proces hubnutí nebo obezita.

Glykemický index označuje rychlost, při které štěpení dochází na jakékoli potraviny obsahující sacharidy v lidském těle, přičemž jako reference pro srovnání za použití glukózy, s ohledem na to, jak sto jednotek. Urychlenými štěpné produkty vzrostly a index glykemický index.

V souladu s touto charakteristikou, všichni odborníci na výživu světě existují tři skupiny produktů. Toto krmivo je nízká, střední a vysoké glykemický index. První z nich dostat ty výrobky, které jsou složeny z pomalu jinými slovy, komplexních sacharidů, a ten, respektive s obsahem rychlého občerstvení nebo jiný prázdných sacharidů.

Vysoký glykemický index - druh inzulínu služby

Ten jídlo, které obsahuje velké množství rychlých sacharidů poté, co byl zasažen v těle začne aktivně zpracovány, což vede ke zvýšení hladiny cukru v těle. Díky této pankreatu aktivně vydává hormon pod názvem inzulínu v krvi. Tato látka začíná svou činnost s distribucí nadměrného množství cukru ve všech buňkách a tkáních těla, paralelní asimilovat některé z nich do tuku, vytvářet jakési zásoby energie. Kromě inzulínu pracuje pro úsporu energie, aniž by existující usazeniny tuku štěpeny zpět na glukózu.

Tak, tento hormon hraje roli přísné a velmi lakomý skladník, který pomáhá výrazně omezit tok akumulované energie v našem těle. V souladu s tím, že se chrání nejen tukových zásob, ale také zahrnuje mechanismy hromadění tuku.

Z výše uvedeného lze dojít k závěru, že osoba, jejíž strava obsahuje převážně potraviny s vysokým glykemickým indexem, je pravidelná a častá syntéza inzulínu. Vzhledem k této práci slinivky břišní, úbytek na váze, je nepravděpodobné, že by bylo možné. Taková dieta je stimuluje pouze sadu nadváhy.

Ukončení aktivního inzulínu

Výrobky s nízkým a středním glykemickým indexem, poté, co byl zasažen do těla, jsou zpracovávány na dlouhou dobu. Postupně rozdělené a téměř nezpůsobují zvýšení množství glukózy v krvi. V souladu s tím, inzulin není touží hromadit více tělesného tuku.

V souladu s tím, pokud jste s cílem zbavit se kila navíc a udržovat svoji váhu na normální úrovni - pokusit se sestavit svůj denní jídelníček tak, aby se zúčastnili jen to, že jídlo, které má nízký index nebo střední glykemický.

Potraviny s vysokým glykemickým indexem (GI)

Tento seznam obsahuje bohaté produkty a výrobky z bílé mouky prvního stupně. Má také krohmalosoderzhaschie a výrobky - stejné brambory. Vysoké hladiny GI mají lepkavá rýže, proso, krupice, pšenice a ječmen, různé sladkosti a nealkoholické nápoje. Také na seznamu jíst ovoce a zeleniny - cuketa, dýně a meloun a mrkev vařená nebo dušená.

Sredniy Gi

Tento seznam obsahuje ovesné vločky, černou a žitný chléb, s dlouhými vlákny a hnědá rýže, rýže basmati, lasagne. Obsahuje různých druhů ovoce, například ananas, mango, kiwi, persimmons, atd Midrange GOP má špagety, sýr, banány a hroznové víno. Také v tomto seznamu je i brambory, které podléhají přípravě a vařené ve slupce a jakékoliv těstoviny, kdyby byly uvařené „al dente“.

nízký GI

Mezi produkty tohoto typu jsou většinou ovoce a zelenina, zejména zelená a listová zelenina. Pohanka se vztahuje i na ně, celozrnný chléb a divokou rýži. Low GI má čínské nudle a maso, vařené fazole, nějaké fazole. V tomto seznamu jsou také arašídy, kešu a jiné ořechy, dýňová semínka, houby, hořká čokoláda, různé sójové výrobky. Diety tohoto typu jsou, a různé mléčné výrobky.

závěr

Víte, co je glykemický index potravin. Pokud jste vážně zabývají jejich zdraví a soustředit se na hubnutí nebo udržení vaše váha je normální, můžete se neobejde bez výpočtu jejich stravu podle indexu.