Kalorické krém

Kyselá - fermentovaný mléčný výrobek získaný fermentací šlehačkou.

Chcete-li připravit krém doma, je třeba mít na skladě až 200 gramů zakysané smetany nebo jogurtu a 400 g krému. Tlustší krém bude se tlustší posléze se kyselý domů, kalorický která bude asi 400 kcal na 100 g, a jeho obsah tuku bude přibližně o 30%.

Ve skleněné nebo smaltované míse smíchejte jogurt a smetanu do hladka. Potom, za občasného míchání, výsledná směs by měla být ponechána na jeden den nebo dva na teplém místě a znovu důkladně promíchat, krytá jídla na vrcholu s fólií a uložte do lednice na jeden den. Po 24 hodinách se chutnou domácí kysané smetany být připraven k použití.

Počet kalorií na smetaně, závisí na obsahu tuku. Tak například, kalorie smetana 15% tuku, aby 160,5 kcal na 100 g výrobku, a počet svých tuků tvoří -. 15 Kalorický g smetany 20% - 206 kcal a 20 g tuku.

Užitečné vlastnosti zakysané smetany

Smetana, který je dostatečně vysoký energetický obsah, protože všechny mléčné výrobky, obsahující kyselinu mléčnou, což zvyšuje pružnost pokožky, protože pomáhá udržet vlhkost, pomáhá přirozenou exfoliaci odumřelých buněk a zvýšení produkce kolagenu. Kyselina mléčná se používá v mnoha kosmetických přípravcích, jako jsou zvlhčovadla, šampony a mýdla. Také kyselina mléčná je jeden druh z alfa-hydroxykyselin, které přirozeně odstraňuje odumřelé buňky a podporuje tvorbu nových buněk, obložení tónu pleti a prevenci vrásek.

Navzdory vysokému obsahu kalorií v krému je mléčný výrobek se rychle vstřebává do těla, protože během procesu fermentace mění strukturu proteinu.

Mnohé studie ukazují, že denní konzumace malého množství zakysanou smetanou doma, kde kalorií se pohybuje od 200 do 400 kcal na 100 g, která má blahodárné účinky na psycho-emocionální stav a lidské hormony.

Zakysaná smetana, stejně jako všechny mléčné výrobky s vysokým obsahem vápníku, což přispívá k posílení a růst nehtů, kostí a zubů. Jíst zakysanou smetanou povzbuzuje chuť k jídlu, stanoví střeva, a to i přes vysokou kalorickou obsah v krému, tento výrobek neobsahuje takové množství cholesterolu, jako je máslo.

Také tento fermentovaný mléčný výrobek obsahuje mnoho mikroorganismů, které pomáhají tělu bojovat s hnilobné střevní mikroflóru, a je bohatý na esenciální aminokyseliny.

Kalorií Krém: nutriční hodnota výrobku

Kalorie krém je poměrně vysoká, ale nebrání rozšířené používání tohoto typu mléčných výrobků v vaření, výživy a kosmetiky.

Nutriční hodnota a kalorie krém na 100 g, v závislosti na obsahu tuku v produktu se určí následujícím složením:

• Retinol (vitamin A), - 0,1 mg;
• Kyselina nikotinová (vitamín PP) - 0,1 mg;
• Beta-karoten - 0,04 mg;
• Thiamin (vitamín B1) - 0,03 mg;
• Riboflavin (vitamin B2) - 0,1 mg;
• Pyridoxin (vitamin B6) - 0,07 mg;
• Kyselina listová (B9 vitamín) - 8,5 mikrogramů;
• Kyanokobalamin (vitamin B12) - 0,4 mcg;
• Kyselina askorbová (vitamin C), - 0,4 mg;
• Vitamin D - 0,2 mcg;
• Tokoferol (vitamin E), - 0,3 mg;
• Biotin (vitamin H) - 3,6 mcg;
• Cholin - 124 mg;
• Draslík - 116 mg;
• Železo - 0,2 mg;
• Vápník - 88 mg;
• Sodný - 40 mg;
• Chlór - 61 mg;
• Hořčík - 9 mg;
• Fosfor - 61 mg;
• Zinek - 0,24 mg;
• Jód - 7 g;
• Měď - 20 mcg;
• Mangan - 0003 mg;
• Selen - 0,3 mikrogramů;
• Fluoro - 14 mikrogramů;
• Molybden - 5 g;
• Cobalt - 0,3 mikrogramů;
• Kalorie-krém 10% - 115 kcal;
• Protein - 3 g;
• Tuky - 10 g;
• Sacharidy - 2,9 g;
• Kalorie-krém 15% - 160,5 kcal;
• Proteiny - 2,9 g;
• Tuky - 15 g;
• Sacharidy - 3,1 g;
• Kalorie-krém 20% - 206 kcal;
• Proteiny - 2,8 g;
• Tuky - 20 g;
• Sacharidy - 3,2 g;
• Kalorie-krém 25% - 248 kcal;
• Proteiny - 2,6 g;
• Tuky - 25 g;
• Sacharidy - 3,3 g;
• Kalorie-krém 30% - 294 kcal;
• Proteiny - 2,4 g;
• Tuky - 30 g;
• Sacharidy - 3,1 g

Kalorie krém: použití krému na vaření

Zakysaná smetana již dlouho byl široce používán ve vaření v Evropě a Severní Americe. To je jeden jako dezert s ovocem nebo bobulovin, posypeme cukrem. Kromě toho, že se používá v kombinaci s různými džemy pro vaření a servírování vafle, palačinky a tvarohové koláče.

Mexická kuchyně je jednou z nejhustší na světě, pokud jde o přípravu nachos, a tacos buritos ve velkých množstvích používá zakysaná smetana 15%, což činí 160,5 kcal kalorie, a zakysanou smetanou 20% kalorií, které dosáhlo výše 206 kalorií.

Také různé kalorické krém se používá jako zálivka. Představa, že tyto vysoce kalorické saláty nemusí být úplně špatně, protože přidáním 2-3 polévkové lžíce Krém nemá vliv na změnu kalorií salát ve velkém stylu, v porovnání s olejem. Existuje několik receptů na saláty s kyselou smetanou, kalorický přičemž 100 g ne více než 100 kcal, a to:

• Čerstvé okurky, rajčata, čerstvé bylinky a zakysanou smetanou. Rajčata a okurky hrubě řezané a smísí se s sekanými greeny, jsou vyplněny smetanou a 1 lžíce citronovou šťávou. Kalorie Salát s krémem 40 kcal na 100 g;
• Kuřecí salát se zakysanou smetanou. Pro přípravu salátový částí musí CHOP 60 g čerstvého zelí, rošt 10 g celeru a hrubě nasekané 60 g vařené kuře. Řez je nutné smíchat složky a vyplnit omáčka připravena z 25 g 10% smetany, polovina lžíce křen 10 g kopru, 5 ml octa, soli a cukru. Kalorie Salát s zakysanou smetanou a kuřete je 70 kcal na 100 g;
• Salát s balkánským sýrem, zakysanou smetanou a brokolicí. Vaří se 100 g brokolice, smísí se s 20 g sýra a 30 g zakysané smetany a důkladně hníst do hladké a přidat čerstvé rajče, okurka a 10 g petržele, sůl a pepř. Kalorie Salát s zakysanou smetanou, brokolicí a sýrem je 95 kcal;
• Telecí salát a marinované houby se zakysanou smetanou. Pro přípravu salát částí 5 potřebnosti kostičky a smíšené 300 g vařené hovězí se dvěma vařených vajec. Pak je nezbytné, maso s vejci se přidá 100 g řezanka hub nakládaná a 100 g okurek. Výsledná směs se výplně by omáčka připravena ze 100 g smetany, 5 g hořčice a 10 g petržele. Kalorie Salát je 75 kcal na 100 g;
• Salát z králíka se zakysanou smetanou. Pro přípravu salátů části 5 vyžaduje 250 g smažené kusy masa na proužky králíka a smísí se se 100 g strouhaného a smažená na másle celeru. 300 g okurek řezu na plátky a smíchán s dvěma vařených vajec, každý řez do 8 kusů. 100 g jemně řezaných, vypeckovaných oliv, smísí se s 50 g smetany, 5 g petržele, sůl, cukr, pepř a 1 lžíce citronovou šťávou. Smíchejte všechny ingredience, sezóna se zakysanou smetanou na vrcholu a ozdobíme nakrájenou sladkou červenou paprikou kroužky. Kalorie Salát s kyselou smetanou a králíků je 70 kcal.