Vitamín B6

Vitamin B6 (pyridoxin) - skupiny ve vodě rozpustný vitamin B. V takovém obecný název kombinované skupiny látek, které jsou deriváty pyridinu - piridoksol, pyridoxal a pyridoxamin. Pyridoxin je snadno rozpustný ve vodě, alkoholu, se nerozpouští v tucích, ether. Je odolná vůči kyslíku a vysoké teploty, ale je snadno zničen světlem.

V těle, vitamin B6 je fosforylován, a jako takový je začleněn do enzymů účastnících se metabolismu aminokyselin. Absorpce Vitamin B6 se vyskytuje v celém tenkém střevě, těla vylučován ledvinami.

Obsah vitaminu B6 v potravinách

Obsahuje vitamin B6 v potravinách rostlinného a živočišného původu.

Rostlinné zdroje pyridoxin jsou produkty, jako je melasa, mrkev, rajčata, zelí, brambory, hrách, naklíčené obiloviny, hořčice, fazole, sojové boby, čočka, salát a jiné listové zeleniny, kvasnice, slunečnicová semena, ořechy, téměř ve všech obilovin a zrna, ovoce a bobule, zejména banány, avokádo.

Pyridoxin bohaté byliny, jako jitrocel, catnip, vojtěška, ovesné slámy.

Více než v jiných zdrojů obsahují vitamín B6 v potravinách živočišného původu - v šunkou, tuňák, hovězí, skopové, kuřecí maso, játra, vejce, sýr, jogurt, tvaroh a jiné mléčné výrobky, mořské plody (ústřice, krevety, lososa).

Obsah vitaminu B6 v některých potravinách (mg / 100 g):

• Fazole - 0.90;
• Sója - 0,85;
• Seabuckthorn - 0,80;
• Hovězí játra - 0,70;
• Kvasnice - 0,60;
• Vlašské ořechy - 0,80;
• Klíčící pšenice - 0,75;
• Česnek - 0,60;
• Makrela - 0,80;
• Proso - 0,50;
• Sladká paprika - 0,5;
• Maso králíka - 0,45;
• Hovězí - 0,35;
• Banány - 0,35;
• Lamb - 0,3;
• Vepřové sádlo - 0,3;
• Krupa Hercules - 0,24;
• Avocado - 0,22;
• Žitný chléb - 0,17;
• Zelí - 0,14;
• Tvaroh - 0,11;
• Sýr - 0.10.

Zničení vitaminu dochází při dlouhodobé uchovávání a ochranu výrobků, dlouhodobě a uvedení smažení při vaření ve velkých objemech vody, a v případě, že jídlo je připraven pro budoucnost.

Malé množství pyridoxin tvořil jeho vlastní mikroflóry v tenkém střevě.

Požadavek příjmu vitamínu B6

U zdravých dospělých (mužů a žen) fyziologické potřebě vitaminu B6 je 2 mg / den pro těhotné ženy, 2,3 mg / den u kojících žen - 2,5 mg / den.

Dávka pro děti a mládež podle věku od 0,5 do 2 mg / den (6 měsíců až 1 rok - 0,5 mg, 1 až 1,5 g - 0,9 mg-1,5-2 let - 1 mg, 3-4 roky - 1,3 mg, 5-6 roky - 1,4 mg, 7-10 let - 1,7 mg, 11 - 13 let - 2 mg, pro kluky 14-17 let - 2 2 mg-pro dívky 14-17 let - 1,9 mg).

Až 50-70% populace trpí v té či oné formě nedostatku tohoto vitaminu.

Účinek vitaminu B6 v těle

Je těžké přecenit důležitost pyridoxin k tělu. Podílí se na mnoha biochemických reakcí, jako součást enzymů, regulaci metabolismu tuků, sacharidů a bílkovin.

Pyridoxin zlepšuje funkci mozku a periferní nervový systém, srdce, játra, a normalizuje krevní tlak. To se podílí na tvorbě mediátorů nervové soustavy, hemoglobin, katecholaminy, prostaglandiny, serotonin, GABA, histaminu a některých aminokyselin.

V krvi, vitamin B6 snižuje množství lipidů, cholesterolu a zlepšuje metabolismus tuků, brání rozvoji ateroskleróza a obezita. To stimuluje tvorbu krevních buněk, aktivuje kyselinu listovou.

Pyridoxin zlepšuje imunitní obranu přes zvýšenou tvorbou protilátek, které jsou svou povahou proteinové molekuly, které snižuje zánět a otok kloubů.

Vitamin B6 je nezbytný pro vlasy a nehty - zlepšuje strukturu a posiluje růst. Pyridoxin reguluje produkci mazu na hlavě a zpomaluje vypadávání vlasů.

Přebytek a nedostatek vitaminu B6

Pyridoxin přebytek vzhledem k tomu, že je rozpustný ve vodě a snadno vylučovány z těla, není pozorován.

Nedostatek vitaminu B6 je zobrazen v různých patologických procesech. Například, s nedostatkem pyridoxinu zhoršuje vstup glukózy do mozkových buněk, a to se projevuje únavou, podrážděnost, nespavost, mírnou únavou, depresí, špatné nálady.

V podmínkách stresu zvyšuje spotřebu pyridoxinu, že porušuje rovnováhu draslíku, sodíku a vody, což způsobuje otoky nohou, ruce, tvář.

obezita se vyskytují při nedostatku pyridoxinu, anémie, dermatózy, chorea, periferní neuropatie, deprese.

Jako prostředku pro léčbu doprovodu tuberkulóza vitamin B6 Tablety se používají pro prevenci neuritidy.

Je-li potravina člověk přijímá dostatečné množství tohoto vitamínu, může vynahradit použití speciálních léků. Uvolnění vitamin B6 v ampulkách ve formě 5% roztoku. Parenterální podání je nutné v případech, kdy potřebujete rychle vynahradit nedostatkem tohoto vitamínu v těle, stejně jako nemožnost jeho požití, jako je zvracení, nebo je-li narušena absorpce ze střeva.

Pro léčbu sideroblastické anémie vitaminu B6 v tabletách, které se na 100 mg 1 krát za den.

Používá se při léčbě záchvatů, parkinsonismus, nervu, ischias, onemocnění Little. Když vitamin B6 parkinsonismus v ampulích jmenovat 100 mg 1 krát za den, 20 - 25 injekcí daného předmětu.

Vzhledem k tomu, vitamin B6 je důležitý pro vlasy a jejich růst se přidává k formulaci lékařských masek a šampony.