Co se jídla mohou být vařené s listovým špenátem

Špenát je známé již od starověku. Jeho rodný dům - Persie, špenát aktivně kultivovaný ve středověku a je v současné době špenát získal titul „král zeleniny“. Špenát aktivuje slinivky aktivitu, stimuluje střeva a jeho aktivita je francouzský mu jiný titul - „koště žaludku“

Špenát cenný vysokým obsahem bílkovin ve svých zelených listů. Zaujímá třetí místo mezi zeleninou: pouze zelený hrášek a fazole obsahují více bílkovin.

Hodnota špenát také v tom, že tento rostlinný může inhibovat růst zhoubných nádorů. Špenát se nyní používá jako prevence a léčení rakoviny, špenát léčbě nemoci z ozáření.

Tato zelenina je velmi vhodný pro děti a dietní, protože bohatých všech známých vitamínů, obsahuje mnoho minerálních solí, a to zejména - železo. Špenát lehce stravitelné, protože tam jsou látky, které stimulují slinné žlázy a pankreatu, střeva.

Složení špenátu.

Špenát obsahuje:

Protein - 2,3%.

Sacharidy - 1,7%.

Tuku - 0,3%.

Fiber - 0,6%.

Minerální soli - 1%

Voda - 93,3%.

Špenát bohaté na vitamíny B, provitamin A, vitamin C.

Špenát je vhodné použít pro lidi všech věkových kategorií. To je užitečné zejména pro lidi, kteří trpí onemocněním nervového a kardiovaskulárního systému, anémie a vyčerpání anémie, hypertenze, gastritida, diabetes, enterokolitida.

Ve svých účincích špenát má světle diuretika, projímavý účinek, a také působí protizánětlivě, posilující účinek. Špenát je lehký stravitelné, a proto se doporučuje používat ve stravě z těch lidí, kteří utrpěli v nedávné době vážnou nemoc nebo operaci.

Špenát má nějaké kontraindikace: jíst velké množství jídla, špenát není vhodný pro ty, kteří mají ledvinové kameny, nefrolitiázy, žlučové kameny a dnu.


Při vaření, špenát se používá pro vaření polévka, bramborová kaše, omelety, mísy, koláče. Máte-li vařit polévku se špenátem, pak se přidá k chuti šťovíku. Pyré špenát jeden jako přílohu špenát mohou být doplněny bramborovou kaší. Špenát neutrální chuť a je tedy výborným doplňkem ostatních potravin a koření - slaninou, piniové oříšky, cizrna, rajčata, sýr, smetana, muškátový oříšek, vejce, maso, fazole.

Špenátové listy by měly být dobře promývá, stonky často zůstává v písku. Na jídlo, můžete použít ready-made zmrazeného špenátu, která prodává brikety.

Před vaření koláče a špenát nádobí mohou být ponořeny do vařící vody a vaří se po dobu 1 minuty, pak odhodit do cedníku a zmáčknout. Squeeze trochu a být zmrazeny špenát.

Digest nad špenátu není nutné - to ztrácí vitamíny a minerály.



Co se jídla mohou být vařené s špenát.

1.Sup se špenátem. Špenát (0,5 kg) byly předem uvařené a mele mixér, nebo použít hotové kaše špenát. Vařit hovězí vývar. Vyjměte maso, nakrájíme na kousky. Vývar ležel brambory (0,5 kg) a vaří až těsně. Mlít přímo do pánve v mixéru pyré. Vložíme do špenátové pyré polévky, přivedeme k varu a vaříme po dobu 2 minut, odstranit z tepla. Pro přípravu náplně Polévka: 1 šálek zakysané smetany smíchané se šťávou z 1 citronu, lžičkou paprikou a špetkou černého pepře.

„Louka“ 2.Kartofelnoe pyré. Vařit brambory, jako obvykle, brousit do pyré, přidáme máslo, sůl, mléko podle chuti. Přidejte špenát pyré, porazil i mixér. Podávejte jako přílohu.

3.Yaichnitsa se špenátem. V pánvi tepla másla nebo rostlinného oleje, smažení cibule. Dát do cibule loupané a nakrájené rajče (rajče 1 střední), mírně uhašen. Přidejte kaše špenát (2 lžíce) nebo nasekaný špenát (1 střední paprsek) ESCR. Pour vejce (4 ks), šlehané s majonézou nebo kysanou smetanou (2-3 polévkové lžíce), uhasit pod pokličkou, dokud vejce jsou připraveny.

4.Pirog se špenátem. Špenát pyré (500 gramů), smísí se se strouhaným sýrem (400 g, se přidají 2 vejce a dobře se promíchá. Na válcovaného těsta vrstvy naskládané na listu ležela nádivkou, kryt s druhým listem těsta. Pečeme při 180 ° po dobu půl hodiny.

5.Shpinat s rýží. Fry jemně nakrájenou cibuli 4 lžíce rostlinného oleje. Přidáme nadrobno nakrájenou bez slupky 3 rajčata, 2 papriky, uhasit. Přidejte 1 lžíci rajčatového protlaku, zamíchejte. Dát do hrnce 0,5 - 0,7 kg špenátu pyré, špenátu nebo jemně sekané. Pour půl šálku promyje rýže, zalijeme 1 litr živné půdy nebo vody, a dát guláš na malém ohni. Vařit, dokud vařené rýže. Něco na půli cesty mezi rizotem a husté polévky, velmi chutné! Podávejte se zakysanou smetanou.

6.Blinchiki se špenátem. Zalijeme špenátové listy ve vařící vodě. Pečeme slané palačinky. Pro každý lívanec dát 2-3 listovým špenátem, posypeme strouhaným sýrem a válet závitky. Dát do plochého tvaru a pečeme v troubě. Podávané se zakysanou smetanou. Místo toho, palačinek, můžete použít tenké arménskou Lavashe pak v přední části trouby by měly být mazány rohlíky s rozpuštěným máslem.

7.Kurinoe filé se špenátem. Nakrájejte kuřecí prsa na velké kusy. Sůl a pepř, pokapeme citrónovou šťávou a necháme odležet po dobu 1 hodiny. Špenátové listy parboiled, řezané stonky. Každý kus kuřete zabalené v špenátových listů, pokles v rozšlehaným vejcem, role v mouce, pak se ponořte znovu ve vejci a posypeme strouhankou. Fry v rostlinném oleji na obou stranách, pak složeny do formy, které jsou rozloženy krém na vrcholu, dát rajčatové kruhy, pokropí sýr a pečené v troubě, 30 minut při teplotě 200 stupňů.

8.Salat špenát. Vařit 4 vejce. Špenát, zalijeme vařící vodou. Špenátové listy řez jako zelí (0,4 kg), přidání řezané kroužky cibule, kopr, petržel. Rozpadat vejce a přidat do salátu. Šaty salát s majonézou, dal horní drobné opékané krutony z bílého chleba nakrájíme na malé kostičky a sýr.


Vědět, co pokrmy lze vařit s listovým špenátem, je možné zpestřit denní menu chutných a zdravých kulinářských specialit.


Zůstat zdravý!