Zdravá strava - to, co by to mělo být?

Stále více a více lidí na celém světě má tendenci vést zdravý životní styl. Odmítáme masa ve prospěch zeleniny, vyloučit ze stravy tuku a pečlivě vybírat jogurty ... Ale je to vždy zvolil správnou cestu? Odpověď na tuto otázku budete mít možnost dozvědět se, absolvování našeho testu. Správné odpovědi lze nalézt v textu.

Zdravá výživa je nemožná bez masa a sacharidů

V masných výrobcích obsahují velké množství vitamínů B6 a B12. Ty jsou důležité složky enzymů zapojených do metabolizmu, a se nacházejí v rostlinných a živočišných potravin (s výjimkou vitamínu B ^, který je obsažen pouze v potravinách živočišného původu). Vitamin A je nezbytný pro normální fungování kůže a očního bělma, je přítomen v játrech a tuku ptáka. Ale vitamin C v mase tam.

Sacharidy jsou snadno nejdůležitějším zdrojem energie pro mozek. Dávejte pozor na komplexních sacharidů obsažených v celé potravin a zeleniny na zrno - jsou trvale nasycené a pomáhají mozek pracovat produktivně.

Zdravá strava a cholesterol

German Nutrition Society (DGE) doporučuje omezit příjem potravin, které obsahují cholesterol, a 300 mg za den, protože jeho hladina je jedním z hlavních rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění. V případě, že rostlinný potravinový prakticky žádný cholesterol, pak 100 g mořských plodů obsahuje od 100 do 200 mg látky. 100 g drůbky - až 2000 mg!

Pro udržení hladiny cholesterolu v normálních mezích, dát přednost rostlinných olejů a živočišných produktů s dietou s nízkým obsahem tuku (výjimka - ryby).

Význam železa a vody ve zdravém stravování

Protein, máme tendenci jíst více, než je potřeba. Nedostatek vitaminu D dochází při nedostatečné množství slunečního světla. Vzdát masa hrozí z nedostatku železa. Typickými příznaky tohoto stavu patří únava, závratě. Vegetariáni je třeba zařadit do jídelníčku celých zrn, čočky a sóji. Nicméně, železo z rostlinných potravin štěpí horší, takže vypít sklenici pomerančové šťávy při jídle (vitamin C podporuje lepší vstřebávání železa).

Naše tělo je 50-60% vody. Mnozí odborníci doporučují denní vypít alespoň 1,5 litru, v rozdělených dávkách. V horku a v průběhu cvičení nechá spotřeba 3 litry vody a více. Alternativně může sloužit čaj bez cukru (ovoce, travnatá plocha) nebo džus s sodové vody (1/4 džusu a 3/4 vody).

Zdravá strava vám pomůže zhubnout

Ti, kteří chtějí zhubnout, je třeba omezit příjem vysoce kalorické potraviny a pohybovat alespoň 30 minut denně. Tyto vysokoenergetické potraviny obsahují tuky a sacharidy, zejména jednoduché, stravitelné (čokoláda, bonbony, sladké nealkoholické nápoje). Nicméně, tuky nejsou příliš daleko od stejné produkty. Nenasycené mastné kyseliny se vyskytují v rostlinných olejích a mastných mořských ryb, jsou nezbytné pro naše tělo. Ale spotřeba nasycených mastných kyselin, které se nacházejí v mase, rychlé občerstvení a polotovarů, je třeba omezit. Protein je potřeba v těle budovat svalovou hmotu a udržuje svůj tvar. Tím spíše, že bílkovinné výrobky dokonale nasycená, což znamená, že nebudete v pokušení využít ještě jednu sušenku či čokoládu.

Vlákniny nebo vlákniny - je nestravitelné sacharidy. stanovit správné trávení je nemožné bez vláken. Při zpracování balastních látek poskytují energii bakterií střevní mikroflóry. Kromě toho, vlákna pozastaví vzestup hladiny cukru v krvi, a tím i výskyt neukojitelnou hladu. Kromě toho, vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění. Je bohaté na zeleninu, ovoce a celozrnné potraviny. Denní příjem vlákniny je '30

Chcete-li ovládat své hmotnosti, měli byste zpestření stravy, stejně jako je to možné. V tomto případě je třeba vycházet z potravin rostlinného původu, někdy s přídavkem libového masa a ryb. těleso tak může získat všechny nezbytné pro normální fungování živin. Nicméně, vegetariáni nemusí dělat starosti. Výhradně rostlinné potraviny mohou být užitečné v přesně stejné míře. Avšak pouze pod podmínkou, že se luštěniny, celozrnné výrobky budou zahrnuty ve stravě. Dodávají tělu vitamíny B, jakož i proteinů a železa.

Zdravé potraviny a ropa

Rafinovaný olivový a řepkový olej obsahuje nenasycené mastné kyseliny. Snižují hladinu cholesterolu a brání vzniku aterosklerózy. Zvláštností těchto olejů - tepelná odolnost. To znamená, že jsou ideální pro vaření, zejména smažení potravin. Olivový a řepkový olej lisovaný za studena více citlivé na teplo, jsou vhodnější pro saláty. Máslo a margarín jsou také teplo rychle. Nicméně, máslo obsahuje více nasycené mastné kyseliny a cholesterol. Margarín se skládá z rostlinného tuku, ale obsahuje trans tuky, které mají negativní vliv na hladinu cholesterolu v krvi.

Pět porcí zeleniny v zdravé výživy

Zelenina a ovoce jsou si jisti, které mají být zahrnuty do stravy, protože obsahují velké množství vitamínů, minerálů a vlákniny. Podle četných studií, pravidelný a dostatečný konzumace ovoce a zeleniny snižuje riziko kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Neexistují žádné striktní rámec pro optimální množství ovoce a zeleniny denně, ale v posledních letech se německá komunita výživu (DGE) doporučuje, aby jim pouze pětkrát denně: tři porce zeleniny a dvě porce ovoce. V tomto případě, v souladu s částí nutných k pochopení hrstku o velikosti vaší pěsti. Jako porce ovoce smoothies vhodné bobule nebo ovocné šťávy bez cukru.

Zdravá strava a cukr regulace

Glykemický index (GI) - míra účinku produktů sacharidů obsahujících po jejich použití na hladinu cukru v krvi. Čím nižší je tato hodnota, tím pomaleji se stoupající hladina cukru v krvi, a tím lépe pro tělo! Po velkém oživení, stejně jako prudký pokles, hladina cukru opět vede k nenasytného hladu. Ve světlé barvy pečivo (nudle, bílý chléb) nebo kukuřičné lupínky glykemický index je vysoký (70 až 100 jednotek). Také mají vysoký GI sladké limonády a produkty v odvětví cukru. Zároveň se po konzumaci zeleniny, mléčné výrobky a celozrnné potraviny cukru v krvi stoupá pomaleji.