Tolstolobiky: přínosy a škody. Bony nebo ne ryby, jak vařit?

Při vaření, maso je ceněný pro kapra chuť, snadnosti přípravy a různými způsoby. To může péct, vařit, smažit, losos dělat, guláš, použití dietních jídel. To je důvod, proč je považován dnes jedním z nejpopulárnějších ryb, kaprů, což znamená, že výhody a poškozuje jeho maso je také pozoruhodné.

Jak užitečné kapr?

Carp - fish z čeledi kaprovitých se stříbřitými šupinami a velmi silnou kůži. Žije v povodí řeky Amur a jeho přítoků, jezer a rybníků, kde se voda ohřívá v létě 25⁰C a výše. Je to jedinečná svého druhu ryby - jediný druh sladkovodní, tuková tkáň je podobná jako u mořského života a je schopen účinně snížit hladinu cholesterolu v lidském těle. Ale to není jediná užitečná kvalitu kaprů. Jeho hodnota spočívá v následujícím:

• masové skupiny nasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6, které nejsou syntetizovány v těle, ale jsou zásadní pro normální fungování srdce a krevních cév;
• kapr je považován za dietní ryby. Je bohaté na bílkoviny a je lehce stravitelné. Delikátní maso doporučeno profesionálům dítě a je hlavní složkou v mnoha stravy na hubnutí;
• Odborníci doporučují lidem patří kapr v menu, které mají gastrointestinální trakt s artritida, vysoký krevní tlak a diabetes;
• Vysoký obsah přírodní zvířecí kolagen jemné maso vykazuje vynikající vliv na stav vlasů, nehtů a pokožky.

Na rozdíl od jiných druhů kaprů ryb je užitečný jako vařené nebo smažené, pečené a vařené. Praví gurmáni ocení ucho, která je vyrobena ze zvířat.

Zda taková škoda ryb?

Nejen dobré, ale i škodit kapr by měla být známa svými fanoušky. Dobrou zprávou je, že zařazení do nabídky masa těchto ryb může vést k poškození zdraví, pouze v jednom případě - pokud jste přecitlivělí na jakékoliv mořské ryby, jednoduše řečeno, alergie.

Odborníci také aktivně doporučit použití v potravinách kapra vařené horkým kouření, - vzhledem vznikající při pečení karcinogenní látky škodlivé pro lidské tělo.

Jak lahodný vařit kapra?

Mnoho žen v domácnosti, poprvé čelí masa ryb, klást otázky, kostnatý kapra nebo ne, ať už chutné pokrmy z něho odvozený. Kapr - velmi chutné, dobře ceněný ryb, ale má jednu velkou nevýhodu: je to velmi kostnatá. Proto je nejlepší koupit velkou váhu kostry 2-3 kg.

Před vařením kapr musí být v dostatečné vzdálenosti od šupin, opláchněte pod tekoucí voda, suché a řezník. Za prvé, břicho byl řez, odstraňte vnitřnosti. Zvlášť opatrně snížit žlučník. V případě, že žluč dostane k masu, bude nepoživatelné - velmi hořká, s nepříjemným zápachem. To může být opraveno, třel kostru uvnitř velké kuchyňské soli a okamžitě opláchnutí studenou vodou. Ale to je lepší riskovat.

Po vnitřních vyčištěných ven, odříznout ocasní ploutví a hlavy úhel řezu na každé straně. Pak podél hřbetu, aby podélný řez a oddělením zaoblení od hřebene. Pokud se v budoucnu budete používat k vaření ryb hlava polévky, kaše nebo polévky, vyjměte žábry.

Kapr chuť v žádném případě, ale je to nejlepší, aby ji pečeme v troubě na fólii. Takové maso otáčí velmi šťavnaté, sladké a voňavé. K tomu se filet řez na velké kusy, aby zářezy uvnitř a dát plátky citronu, a horní svíčková kusy byly potaženy s majonézou, přidání k ní oregano nebo koriandr. Na fólie šíří příď, top ryby pevně zabalte a pečte asi 50 minut. Máte-li rádi voňavé kůrku, pak 15 minut před koncem vaření, rozbalte fólii.

Marinované kapr - gurmán občerstvení

Překvapivě chutné získané z této ryby svačinu. Pro její přípravu s použitím jednoduchých a cenově dostupné suroviny a hotové jídlo může být skladován po dlouhou dobu v chladničce - to se stává intenzivnější chuť a vůni.

Jak rychle a chutné lák kapr? Chcete-li to provést, je nutné sůl, ocet, rostlinný olej a cibuli. Ryby část kousek odříznutý odstraněním pouze páteřních kostí, a šíří smaltovaných ware vrstev, přičemž každá vrstva velkoryse nasypáním soli. Top je přitlačena k tisku a ponechat po dobu 4 hodin v ledničce.

Další dobře promyje plátky ze solí opět složen do téže misky a nalil ocet. Je třeba zcela zakrýt ryby. Top znovu dát tisku a odejít do jiného 4:00. Po stanoveném čase se marináda je zcela vypuštěny, ryby byly přidány nakrájené cibule a olej a promíchá se. Pikantní, nízkokalorický, ale chutné občerstvení připraven.

Viz také:

• Kapr, pečené v troubě
• Heh ryby - klasický recept v korejštině
• Pollock v troubě s bramborami

Pokud kapr recepty, které cítíte příliš běžné, můžete bez obav experimentovat s dalšími složkami. Přidejte ryby marinovat korejské koření, kari, kmín, bobkový list, rozmarýn, koriandr, paprika a nové koření. Vytvořte si vlastní značkové kulinářské skvosty a nepochybuji o tom, že se kapr v jakékoliv podobě přinese mnoho výhod pro vaše tělo.