Výhody a poškozuje ryby, vejce, játra Pollock

Z neznámých důvodů se ukázalo, že Pollock ryby často považováno za „nízké class“, čímž se vyhnout, raději lososa a jesetera, tilapie, Pangasius. Nicméně, to je velmi nerozumné především Pollock izolované na výživu, protože jeho nízké procento tuku, však není jediný důvod, proč by to mělo zahrnout do svého každodenního jídelníčku. Jaký pozitivní vlastnosti má tento ryby a jak ji připravit, učit se od nejlepších Pollock pro tělo?

Pollock - výhoda nebo újma na tělo?

Je pozoruhodné, že filety z této ryby se často používá k vytvoření ... Krabí tyčinky. Maso nasekané jak jemně, jak je to možné, po kterém se forma: tato technologie se nazývá surimi. Kromě toho mohou být přítomny Pollock filé a další zástupci „bílé“ plemeno -., Například, sledě. Třeba taková „háček“ ze strany výrobce - není to nejhorší, co se může stát, protože pozitivní vlastnosti pollack některými opatřeními je řez nad krabí maso.

• Jako každá ryby na prvním místě je vynikajícím zdrojem polynenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6: to je vzácné tuk, který by neměl být strach. Naopak se aktivně ovlivňuje deficit nejprve na kůži, nehty a vlasy, a pak na kardiovaskulární systém. Úkolem těchto prvků je, aby se zabránilo vzniku cholesterolových plaků, jakož i správný průběh metabolických buněčných procesů. Je pozoruhodné, že nejvyšší koncentrace omega uložena v rybích jater.
• Vitaminů A a E jsou také přítomné v chemickém složení tresky pestré (10 mg a 0,1 mg, v daném pořadí) jsou silné přírodní antioxidanty, které chrání buňky před předčasným stárnutím, a regulační vyskočí hladinu cukru a také vliv na složení krve , Zdravotní odborníci zejména přidělit schopnost prvku odolávat virových a plísňových infekcí. Tedy nepřímo existuje vliv na všech vnitřních systémů.
• Největší množství vitaminu A je pozorována u Pollack játrech, čímž je často nazýván nejcennější část ryb, což vede k nedobrovolné srovnání s tresky. Nicméně, výhody a škody z Mintaje jater jít ruku v ruce - rozsáhlé zásoby vitaminu A, působivý podíl fosforu, který je zodpovědný za zdravé kosti, kyselina nikotinová, má vliv na nervový systém je tak silný, že jeho účinnost je srovnatelná s chemikálií. Ale odvrácená strana mince - negativní dopad vedlejší produkt trávicího systému, takže je kontraindikován u poruch trávicího traktu a sliznic lézí.
• Jód - komponenty, jehož podíl není srovnatelný s podílem na mořských řas, ale stále ještě jsou obsaženy v množství dostatečném pro prevenci deficitu (150 mg), a zlepšení lidí s problémy štítné žlázy. Z tohoto důvodu pollack doporučit i pro dětskou výživu (od 8 měsíců). Chcete-li se pro nedostatek přírodního jódu v těle dítěte. Souběžně s selenu přispívá k odstranění ložiska soli a těžkých kovů.
• Cobalt - element, který není často zmiňován v popisu ostatních potravinářských výrobků, protože má malý počet zdrojů, mezi nimiž Pollack. Jeho pomoc je neocenitelná, když to funguje ve spojení s železem, protože to přispívá k lepšímu učení. Menší úkol kobaltu - udržovat normální krevní chemie a proces krevního oběhu, k účasti na syntézu vitaminu B12, snížit stupeň podrážděnosti, únavy, a tím reguluje nervový systém.
• Kromě uvedených prvků, Pollack obsahuje niacin a kyselinu listovou, vápník, hořčík, fluor, zinek. To vše dělá ryby vhodné pro lidi všech věkových kategorií, ale především je indikován k použití u starších osob, stejně jako děti a dospívající, jejichž tělo potřebuje hodně vitamínů a minerálů.

Měli bychom také věnovat pozornost Pollack jiker: výhody a rizika této části ryb zřídka mluví, protože tam jsou stále držel starý stereotyp o jejím nepřitažlivostí, zatímco Pollock jikry již dávno přestalo být něco nahrazovat dražší možností kaviár. Nicméně, existuje mnoho stejných mastných kyselin, se čištění nádob, kyselina askorbová, sodné, vitamín PP, bílkovin (28 g na 100 g vajec). Vysoce kalorické potraviny - pouze 132 kcal na 100 g, podíl tuku - 1,8 gramů, což je vynikající dietní volbou pro každý den a pro sváteční stůl dělá. Negativní vlastnosti výrobku může dojít pouze tehdy, pokud jste přecitlivělí, stejně jako v případě přebytku chemických přísad a datum vypršení platnosti, takže volba Pollock jikry by se mělo přistupovat se zvláštní pozorností.

Co je špatného na Pollock pro tělo?

Pokud budeme hovořit o negativních rysů ryb, tím častěji se u nich bylo zjištěno u osob s alergickou reakcí na ryby a mořské plody, jako výsledek zakázaných filé a jater, stejně jako když je příliš aktivní využívání, což často vede k otravě. Nicméně, existuje několik nuance, které potřebujete vědět.

• Vysoký podíl solí obsažených v Pollock, může poškodit poškozené sliznici, avšak gastritidy a peptického vředu ryb je žádoucí k varu nebo povařit na velké množství vody. Stejný sůl může mít negativní vliv na krevní tlak, když jeho tendence ke zvýšení, ale čas je stále ještě není plně potvrzena.
• Pollack - ryby žijící na dně, což má za následek jeho žábry kontinuálně přítomných škodlivých a toxických i mikroorganismů. Proto je třeba velmi dobře čistit a tepelně zpracovaný výrobek před jeho použitím jako výrobce by nebylo zajištěno v jejich úsilí k přípravě kostry pro prodej.

Obecně platí, že pokud si porovnat výhody a poškozuje Pollock (játra, kaviár, filé), pak, samozřejmě, druhý je téměř zanedbatelný, ale může zvětšit první nesoulad s zadržení a nedostatečné čištění ryb, pak nesprávné přípravě. Z tohoto důvodu věnovat pozornost výběru a následných krocích zpracování produktu.

Vaření Pollack s výhodou: odborné poradenství

Pokud si obrátit se přímo v kapitole „Specifikace“ v této ryby, je jasné, proč se zařadila stoupence zdravé potraviny: 100 g treska obsahuje pouze 0,9 g tuku a žádné sacharidy kapky. obsah proteinů je 15,9 g, a přibližné kalorické řezy v 100 g 77 kcal. Poučit se z jejích všech nejlepších kvalit, je třeba dodržovat určitá pravidla.

• Pollack špatně uložen (pokud není přetížen konzervačních látek), takže je prodáván v ledové polevě, jehož objem by neměl být větší než 4%, nebo sledovat čerstvost ryb není možné. To bude mít přímý dopad na jeho chuť a jeho kvalitu. V tomto případě se odmrazování musí být provedena pomalu, bez vnějšího vlivu.
• Nejlepší způsob, jak zvládnout Pollock - vaření, dušení nebo vaření v páře. Smažit je nežádoucí, protože jídlo bude velmi suchý a protože polovina kladných vlastností je ztracen okamžitě. Pokud chcete, ostrý, lépe nastavit režim „gril“ v ​​troubě.
• Cook Pollack doporučuje čerstvé, a to kolem několika cyklech zmrazování a rozmrazování, které zabíjejí všechny možné „skutečné“ prvky. Navíc, tato ryba se stává chuti.

Viz také:

• Pollock, pečené v troubě
• Jak naložit kapra?
• Pollock filé v troubě: Jednoduchý způsob,
• Lemonema v troubě: vaření ryb recepty

Výhody rybího Pollock - je neocenitelná, a škoda je minimální a je možné se vyhnout větší část z nich v případě, že odpovědný přístup k nákupu a přípravě výrobku. Tato vynikající dietní volba může být dobrým základem pro případné teplých jídel a mít své čestné místo ve vaší stravě ve všední dny ao svátcích.