Význam minerálů v lidské stravě

Minerály jsou dvojího druhu - makro-i mikronutrientů. První by měl dostat do našeho těla ve velkých dávkách - od několika miligramů až gramů. Mikroživiny musíme v menší míře - jejich doporučená denní dávka se měří v desítkách či dokonce setin gramu. Chcete-li všechny z nich jsou pravidelně přijímány v naší stravě je nutné věnovat pozornost spotřebě potravin. Pokud minerální látky nesmíte nechat ujít - to s sebou nese celou řadu nedostatků v systému a jednotlivých orgánů. Strava by měla být přítomna maximální rozmanitosti potravin - a přítomnost živočišného a rostlinného původu. Je také důležité nezapomínat na zvláštní komplexy s vitamíny a minerály. Mohou plně uspokojit lidské nezbytné prvky. Ale pro jejich správný výběr je lepší poradit se s lékařem.

Nedostatek minerálů se projevuje většinou běžné příznaky beriberi - zhoršení zdraví, poruchy spánku, zvýšená podrážděnost a deprese. Pokles koncentrací a pamětí se zhoršuje, dochází k poklesu imunity, oloupat nehty, vypadávání vlasů, kůže začne loupat a suchý. Včasné začlenění nezbytných minerálů a vitamínů ve stravě pomáhá zbavit se těchto nepříjemných příznaků, zatímco zvýšení odolnosti organismu a jeho výkonnost. Takže role minerálů v lidské stravě je zcela zřejmé.

Co přesně je minerální látky potřebné pro organismus, a kde jsou?

sodík. Tento prvek je zásadní pro udržení osmotického tlaku, je mnoho krevní plazmy a intracelulární tekutiny. Aniž by to nenastane budící procesy, to je také důležité pro distribuci vody v buňkách a jejich vylučování z těla. Sodný obsahuje chlorid sodný, zejména v různých tekutinách a je součástí rostlinného a živočišného potravin.

vápník. To hraje roli strukturální složkou ve struktuře kostí a zubů. To je v těchto tkáních obsahují 99% vápníku. On také potřeboval pro svalovou kontrakci, krevní srážlivost, synaptických přenos a hnacích článků. Vápník je sekundárním mediátorem provádět intracelulární metabolismus. To se vyskytuje především v mléčných výrobcích, je také přítomný v bylin a zeleniny.

draslík. Tento minerál je uvnitř buňky, a v malých množstvích na vnitřním prostředí tekutin. Je důležité, aby proces svalové kontrakce (a srdce i) a repolarizaci po excitaci nervových vláken. Draslík se nachází v ovoce, masa, sušené ovoce a ořechy.

chlór. Zásadní pro excitaci a inhibice se používá v synaptické transmise a ovlivňuje tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě. Je obsažen v soli, jakož i v různých rostlin a výživu zvířat. Také chlor požití spolu s spotřebované kapaliny.

fosfor. Potřebný pro kosti a zuby, která je součástí buněčných membrán a Lipo-proteidů. Je velmi důležité pro normální metabolismus a dalších fyziologických procesů. Nalezeno v mléčné a masné výrobky, ryby, vejce, obiloviny a ořechy.

železo. Tento prvek je součástí složení hemoglobinu v krvi, je také mnoho svalů, slezinu, játra a kostní dřeň. Je to nutné pro vazebné procesu kyslíku. Železo je obsaženo v masných výrobků, čerstvých ryb, játra, sušené ovoce, vejce a ořechy.

jód. Také potřebná denní lidské stravě. Nezbytné pro normální fungování zhitovidnoy žlázy a tvorbu hormonů. Nalezeno v jodizované sůl, rybí olej, mořské plody.

měď. Potřeba pro tvorbu hemoglobinu pro železa absorpčních procesů a pigmentace. Obsažené v játrech, vejcích, ledvinách, špenát, ryby, zeleniny, vinné révy a suché.

fluor. Tento minerál je důležité pro integritu struktury zubu. V malých množstvích se nacházejí v potravinách, jakož i fluoridované zubní pasty.

magnézium. Nezbytné pro normální fungování nervového a svalové tkáně na tvorbu kostí a syntézy některých koenzymů. Jeho hodně masa, mléčných výrobků a celozrnných výrobků.

síra. K dispozici je část aminokyselin, vitamínů a proteinů inzulínu. Je obsažen v potravinách, jako je maso, ryby, játra a vejce.

zinek. Potřebný pro proces růstu. Obsažené v fazole, maso, krabí, vaječném žloutku.

kobalt. Je nutná pro erytropoézu, a je součástí vitamínu B12. Obsažený v játrech.

Když dobře napsaný nabídku, síla každého člověka zařadit do svého jídelníčku veškerý potřebný materiál. Za pomoc při přípravě menu lze přistupovat pomocí lékaři na výživu. Ale třeba mít na paměti o důležitých minerálních látek pro lidský organismus není nutné jim přetížení sám, po dlouhé a nevyvážený příjem vitaminů a minerálních doplňků mohou být škodlivé. A lepší než to na sebe, aby nekontroloval.